Průvodce po restauracích locavore - activities

Sezono, velkorysá a nápaditá vegetariánská kuchyně

Sezono je skutečnou tržní restaurací, která nabízí vynalézavou a nápaditou vegetariánskou kuchyni a kterou si můžete vychutnat na krásné slunečné terase.

Orgueil, malé talíře ke sdílení bez předsudků a gastronomie Eloi Spinnler

Na jedné straně bistro s malými sdílenými talíři, na straně druhé bistronomický stůl před pecemi; Orgueil je mnohostranná restaurace, kterou mladý šéfkuchař Eloi Spinnler vede mistrovskou rukou.

Šéfkuchař Keisuke Yamagishi se v restauraci Etude zaměřuje na ultramístní kuchyni

Restaurace Etude oceněná michelinskou hvězdou se znovu objevuje. Šéfkuchař Keisuke Yamagishi se rozhodl přejít na ultra-místní kuchyni a používat pouze výrobce z Ile-de-France. Je to vždycky zážitek.

Mordu, kousavá bistronomie a přírodní vína v Marché Saint-Germain

V restauraci Mordu pod arkádami náměstí Marché Saint-Germain se podává jemná a jednoduchá tržní bistronomie se sklenkou přírodního vína.

Mâche, rozpustilá a cenově dostupná bistronomie v Poissonnière

Díky svému jedinečnému vzhledu a rozpustilým talířům je Mâche jednou z nových restaurací, které je třeba bezodkladně objevit.

Anona, gurmánská restaurace Thibauta Spiwacka v Batignolles

Anona je restaurace, kterou loni otevřel šéfkuchař Thibaut Spiwack ve čtvrti Batignolles. Gastronomická, odpovědná a udržitelná restaurace v srdci 17. pařížského obvodu.

FIEF, lokální restaurace finalisty soutěže Top Chef Victora Merciera

Finalista soutěže Top Chef 2018 Victor Mercier nás na FIEF překvapí menu o 6 chodech, které si dáme naproti šéfkuchaři. Během jídla pak vidíme jeho tým, jak tvrdě pracuje za pultem, a dozvídáme se více o francouzských surovinách vybraných pro jeho restauraci "Fait ici en France". Je to skvělá výzva, která nás vezme na cestu!

Sapid, cenově dostupná přírodní restaurace Alaina Ducasse v Paříži, představena na fotografiích

6. září 2021 otevře michelinský šéfkuchař Alain Ducasse v 10. obvodu "přírodní" restauraci. Restaurace nazvaná "Sapid" bude nabízet zdravou a udržitelnou kuchyni s 95 % zeleniny a obilovin a nízkým dopadem na životní prostředí.

Coup de Tête, velmi dobrá restaurace na výšině Belleville

Restaurace Coup de Tête na výšinách Belleville vítá hladové místní obyvatele a šéfkuchař Jaime Corzo Lemos jim připravuje vynalézavou gurmánskou bistro kuchyni.

L'Ours, báječná restaurace Jackyho Ribaulta oceněná michelinskou hvězdou ve Vincennes

Vydejte se do restaurace L'Ours ve Vincennes, která získala michelinskou hvězdu, a objevte vzrušující gurmánskou kuchyni šéfkuchaře Jackyho Ribaulta.

Le Louis XVI, první locavore brasserie v Paříži

Restaurace Louis XVI v 8. obvodu se mění a stává se první locavore brasserií v Paříži! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi a jejich tým získávají většinu produktů z regionu Ile de France a design restaurace byl zcela přepracován... Je to zkrátka skvělý podnik, který stojí za to vyzkoušet!

Restaurace Terra, sdílení kuchyně v Marais

Od jara se v Marais nachází nová restaurace, která kombinuje společnou kuchyni a tržní produkty. Název? Terra.

La Source, ekologicky odpovědná kavárna-jídelna v Cité Fertile

Kuchařští učni potěší gurmány v kavárně La Source, která se nachází v Cité Fertile v Pantinu. Jídelní lístek nabízí etickou, místní a odpovědnou kuchyni.