Průvodce po restauracích locavore - activities

Public House, nádherná anglická brasserie britského šéfkuchaře Caluma Franklina.

Anglický šéfkuchař Calum Franklin se v Paříži usadil ve velkolepé britské brasserii Public House, která se nachází jen pár kroků od opery.

Le Panoramique, hvězdičková restaurace v Yvelines s úchvatným výhledem.

La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je restaurace oceněná michelinskou hvězdou, ve které se budete cítit jako na dovolené. Díky dechberoucímu výhledu a čerstvé místní kuchyni Gaëtana Perulliho se zde budete určitě dobře bavit. Vezmeme vás na objevnou prohlídku.

Cavrosa, crêperie v Chevreuse se skvělými místními produkty z regionu Yvelines

Rádi bychom vás vzali na prohlídku Crêperie Cavrosa, krásného podniku zasazeného do přírodního prostředí, který nabízí vynikající bretaňské palačinky z místních produktů z regionu Yvelines.

Nepita, středomořská restaurace v hotelu Florida, s menu navrženým Amandine Chaignotovou

Šéfkuchařka Amandine Chaignot připravuje středomořské menu v restauraci Nepita v hotelu Florida.

Datil, gurmánská vegetariánská restaurace šéfkuchaře Manona Fleuryho

Šéfkuchařka Manon Fleury se konečně odhodlala a otevřela v Paříži svou první restauraci Datil. Celá gastronomická sféra netrpělivě očekávala její příchod a ona uspěla na výbornou, když představila kuchyni prodchnutou přirozeností, sezónností a lidskostí s velkou delikátností.

Brasserie Martin, neklidný pivovar Nouvelle Garde

V rodině La Nouvelle Garde se ptáme na Brasserie Martin, velké bistro s pestrou výzdobou a zimní zahradou, kde se scházejí party přátel a místní rodiny.

Korus, skutečně pozoruhodná gurmánská restaurace

Korus se rok od roku mění a z lahodného bistra v sousedství se stává skutečně pozoruhodná gurmánská restaurace.

OKA - FOGO, ohnivá dvojitá restaurace brazilského šéfkuchaře Raphaëla Rega oceněná michelinskou hvězdou

OKA, restaurace brazilského šéfkuchaře Raphaëla Rega, změnila směr i adresu (opět!). Přestěhovala se do 17. obvodu a změnila se na OKA - FOGO, dvojí podnik kombinující gurmánskou kuchyni a grilování.

Číslo 3: hvězdičkami oceněná místní a udržitelná gurmánská restaurace v Yvelines

Numéro 3 je název této elegantní restaurace v údolí Vallée de Chevreuse, která je poctou produktům regionu Yvelines, jež pravidelně vyhledává Laurent Trochain, šéfkuchař s vášní pro místní produkty. Je to již 20 let, co se svou ženou získali první hvězdu v bývalém hostinci, kde nás nyní pohostí svou "vi-gétale" kuchyní...

Elsass, alsaská bistronomická restaurace, daleko od zažitých představ

Restaurace Elsass se vymyká běžným zvyklostem a dokazuje, že alsaská kuchyně může být (také) bistronomická, založená na kvalitních vínech z regionu.

Picotte, bistronomické putování po francouzských regionálních specialitách

Picotte slibuje bistronomické turné po francouzských specialitách od Provence přes Normandii až po Západní Indii.

Halo, vynikající restaurace špičkového šéfkuchaře Victora Blancheta ukrytá za konceptem obchodu

Šéfkuchař Victor Blanchet převzal Halo, mnohostranný podnik, který je zčásti concept store, zčásti bistro restaurace, zčásti skrytý koktejlový bar a zčásti soukromá jídelna. Jedinečná adresa, která stojí za odbočku!

Vaisseau, dlouho očekávaná restaurace šéfkuchaře Adriena Cachota v Paříži

Špičkový šéfkuchař Adrien Cachot si v Paříži konečně otevřel vlastní restauraci. Jmenuje se Vaisseau a už se stala obětí svého vlastního úspěchu - a to zaslouženě.

La Petite Expérience, restaurace na nábřeží Seiny zaměřená na fermentaci

Restaurace věnovaná výhradně kvašení? To nás zajímalo, když se otevřela La Petite Expérience. Jaký je tedy verdikt?

Empreinte, francouzská regionální kuchyně šéfkuchaře Jérôma Laurenta

Šéfkuchař Jérôme Laurent otevírá za podpory svého bratra Floriana svou první restauraci Empreinte pod vlastním jménem. Představí zde ty nejlepší pokrmy z francouzského terroir, které jsou dílem řemeslníků milujících své produkty.

La Datcha, bistronomická restaurace šéfkuchaře Maksyma Zorina s ukrajinskými vlivy

Šéfkuchař Maksym Zorin opustil Ducassovu galaxii a otevřel La Datcha, svou první bistronomickou restauraci s ukrajinskými vlivy.

Oscar, restaurace Davida Gallienna v Musée des impressionnismes v Giverny

Šéfkuchař David Gallienne otevřel v Giverny svou druhou restauraci Oscar, tentokrát v srdci Musée des impressionnismes.

L'Envol, restaurace Thibauta Spiwacka vysoko nad pařížskou filharmonií

Thibaut Spiwack a Sarah Ledu otevírají své útulné hnízdečko L'Envol vysoko nad pařížskou filharmonií. Objevíte ho koncem ledna.

Pristine, vzrušující bistronomická restaurace, která miluje rostliny.

Tato restaurace Pristine a její kuchyně dobrého smyslu a chuti je vynikajícím objevem. Adresa, která zahrnuje lásku k šťavnaté a štědré zelenině.

Pagaille, svobodné a veselé bistro v 18. obvodu.

Restaurace Pagaille, která byla právě otevřena v 18. obvodu, se již stala oblíbenou restaurací v ulici Ramey se svými svobodomyslnými a veselými bistronomickými pokrmy.