Copperbay Lancaster: neobvyklý bar se sladkými i slanými koktejly inspirovanými Středomořím

Pokud jste fanoušky neobvyklých koktejlů, je tu nový koncept, který by mohl ukojit vaši touhu po objevování. V restauraci Copperbay Lancaster objevíte neobvyklé menu se sladkými i slanými specialitami inspirovanými chutěmi Středomořské pánve.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... všechny názvy evokují chuťové pohárky. Ale tady je překvapení: tyto speciality, které jsou jedním z našich oblíbených pokrmů, se nedají jíst: musí se popíjet. Ano, milovníci mixologie, tady je koktejlový zážitek, který se vymyká zaběhnutým zvyklostem. Nedaleko Champs-Elysées, v ulici Rue de Berri, se vhotelu Lancaster nachází úžasný bar Copperbay. Zde opouštíme Paříž a vydáváme se do středomořské kotliny s řadou neobvyklých a zajímavých koktejlových kreací, které odrážejí vlajkové speciality těchto slunných zemí, kde se dobře žije.

Od tapenády vonící po Provence v koktejlovém stylu po Pisco sour v tahini módu, to vše bylo třeba si troufnout... a Copperbay to dokázal! Pokud se cítíte dobrodružně, objevíte skutečný mixologický zážitek, který si pohrává s chutěmi i texturami, aby oživil naše vzpomínky na známé destinace a podnítil naši představivost o těch, které jsou pro nás zatím neznámé.

Pozor na ty, kteří zůstávají připoutáni k těm nejklasičtějším receptům, toto místo je navrženo tak, aby vás vyvedlo ze zajetých kolejí. A když máte žízeň po nečekaném, výběr je těžký. Jídelní lístek je rozdělen na sladké a slané speciality, které všechny zaujmou.
Nakonec se rozhodujeme a volíme Milano Torino revisited (Campari s raz el-hanout, pomerančovým džusem,mrkvovou šťávou, verjuice, sodou, rebarborovým bitters ), abychom si připomněli napůl moderní, napůl tradiční duch marockého města Casablanca. Výtvor, jehož hořkost kompenzuje koření, které ho okoření, by měl oslovit milovníky koktejlů s charakterem.

Milujeme také Pan con Tomate (3S barley shochu, passata, citronová šťáva, bílé balsamico s citronem, praženým česnekem a olivovým hořkým ) ze španělských tapas barů v podobě koktejlu: jako Bloody Mary, ale svěžejší a řidší, s bonusem pražených akcentů připomínajících toast. Nakonec nás zaujal třetí "slaný" koktejl, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, čištěná červená paprika, zázvorová kombucha, vavřín a tymián, verjuice ), který nás zavede do Itálie a kombinuje červenou papriku a bylinné tóny v ozvěně sluncem zalité gastronomie, která je jedním z našich miláčků.

Nejen koktejly nás zavedou na pobřeží Středozemního moře! V nabídce je také rozsáhlé menu tapas, jehož recepty se pravidelně obměňují. V době naší návštěvy byl ještě čas babího léta, a tak jsme si pochutnávali na accras, ceviche a zeleninové tempuře a zároveň využívali posledních krásných dnů sezóny!

Sladké zuby, nezapomněli jsme na vás! A co koktejly inspirované sladkostmi Středomoří? Podle našeho názoru je nejlepší volbou Tiramisu (Metaxa 7 s kakaovými boby, Amaretto, domácí vanilkový sirup, káva, studený kávový likér, smetana), který má mnoho příznivců. Zde jsme tento stěžejní dezert věrně reprodukovali v podobě koktejlu! Tento výtvor, projasněný mascarpone, dokonce reprodukuje krémovost tiramisu - je to úspěch.

Pastel de Nata (tmavý rum, červené portské, celé vejce, sametové falernum, skořice ) nemá konkurenci! Koktejl inspirovaný slavným portugalským pečivem je dalším regresivním požitkem, který se vyznačuje krémovou konzistencí a svůdnými tóny skořice a vanilky.

Slib byl splněn: Copperbay Lancaster uspěl ve své výzvě vzít nás prostřednictvím svých koktejlů na středomořskou eskapádu!