V úterý 17. září 2024 se opět koná Měsíční festival . Pokud jste tedy fanoušky Gâteaux de Lune, máme pro vás adresy v Paříži.
Tento svátek, známý jako Zhong Qiu Jie v čínštině, Tết Trung Thu ve vietnamštině nebo chūshū setsu v japonštině, je oslavou rodinných setkání a obdivu k Měsíci na jeho vrcholu. Tuto oslavu tradičně doprovází ochutnávka slavných měsíčních koláčků (yue bing nebo bánh nướng). Paříž, kosmopolitní město par excellence, nabízí několik skvělých míst, kde můžete tyto měsíční pochoutky objevit nebo ochutnat.
Tradice měsíčních koláčků sahá až do doby dynastie Tchang. Vypráví se, že tyto sladkosti byly použity k tajnému předání signálu o povstání Číňanů z dynastie Chan proti mongolské dynastii Jüan, což byla přelomová událost, která vedla k nástupu dynastie Ming. Tyto kódované zprávy byly ukryty uvnitř těchto zákusků, které byly určeny výhradně pro konzumaci Hanů. Dnes toto pečivo představuje harmonii a shledání. Tato hluboce zakořeněná, ale modernizovaná tradice se projevuje ve sladkých i slaných měsíčních koláčcích různých tvarů a příchutí. Tradičně se plnily lotosovým krémem, pastou z červených fazolí nebo směsí pěti ořechů, dnes se vyrábějí v ledové nebo čokoládové verzi a také v mochi.
Ochutnávka měsíčních koláčků je skutečným kulturním a smyslovým zážitkem, který si podle tradice nejlépe vychutnáte se šálkem čaje. Přestože se stále více prosazují průmyslové verze, hledání tradičních měsíčních koláčků zůstává gurmánským pokladem, který je třeba objevit. Proto jsme v tomto výběru pro Měsíční festival v Paříži dali přednost řemeslné výrobě. Zveme vás, abyste je v souladu s tradicí objevili ve společnosti svých přátel a rodiny.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Přečtěte si více]
La Pâtisserie de Saison, sladká a slaná čínská cukrárna ve 13. obvodu.
La Pâtisserie de Saison je jednou z nejstarších čínských cukráren ve 13. obvodu na slavné Avenue d'Ivry. Zde si můžete dopřát originální banh mi, baos, plněné listové těsto a superměkké závitky, které oscilují mezi tradicí a novými chutěmi. [Přečtěte si více]
@unreve, skvělá francouzsko-asijská kavárna a čajovna
@unreve je název nové kavárny, čajovny a cukrárny, která byla otevřena na Avenue Parmentier v 11. pařížském obvodu. Představte si dokonalé spojení toho nejlepšího z kaváren a asijských chutí a jste na správné adrese. [Přečtěte si více]
Long & Tee, neobvyklá čajovna s trompe-l'oeilovým pečivem
Long & Tee je úžasná čínská čajovna v 9. obvodu. Můžete zde ochutnat asijské speciality a vyzkoušet úžasné trompe l'oeilové pečivo. [Přečtěte si více]
Čajový salon Tang
[Přečtěte si více]
Císařský poklad, čínská gastronomie poblíž Champs-Elysées
Hvězdně obsazená asijská restaurace Imperial Treasure právě otevřela svou první pařížskou restauraci v hotelu La Clef Champs-Elysées! [Přečtěte si více]
Šťastný svátek Měsíce!
Doporučený věk
Pro všechny
