Le Louis Vins, vynikající restaurace v 5. obvodu, která nás při naší návštěvě nadchla, otevírá novou kapitolu své historie s šéfkuchařem Wilfriedem Romainem, známým široké veřejnosti díky své účasti v kulinářské soutěži Top Chef.
Pro nadcházející sváteční sezónu se šéfkuchař vytasil se vším a naSilvestra 2024 představil naadrese skutečně lákavé sváteční menu. Menu obsahuje výjimečné pokrmy pocházející od malých producentů a řemeslníků, jako jsou například hřebenatky z potápěčské lodi a Saint-Pierre de ligne.
Bude to poslední večeře před uzavřením bistronomické restaurace kvůli rekonstrukci v lednu 2024, po níž bude znovu otevřena pod názvem LAVA, posledním projektem šéfkuchaře Wilfrieda Romaina. Příležitost, kterou si nesmíte nechat ujít!
* * *
Silvestr 2024 v Louis Vins
160 €/osoba se sklenkou šampaňského .
Divoké houby, lískooříškové mléko, sýr comté a konzervované květy máty
Grilované bonito s binchotanem, konfitovanou červenou řepou a libečkem
Potápěčské hřebenatky, strukturované topinambury, černá sezamová omáčka
Saint-Pierre ulovený na laně, thajský vývar, hlíznatý kerblík, pražená rýže
Filet z axurie na Rossiniho způsob, konzervovaný pórek, černý lanýž
70% peruánská čokoláda, zelený kardamon
* * *
Silvestr 2024 v restauraci v Paříži, nejlepší výběr na 31. prosince 2023
Co dělat na Silvestra 2023 v Paříži a regionu Ile-de-France? Objevte náš výběr restaurací, kde si 31. prosince můžete vychutnat gurmánský Silvestr 2023. Večerní show, stoly s výhledem na Eiffelovu věž, slavnostní menu a skvělé nové restaurace - je jen na vás, abyste našli to, co hledáte! [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
The 31. prosinec 2023
Místo
Le Louis Vins - trvale zavřeno
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Ceny
€160
Oficiální stránka
lelouisvins.fr
Silvestr 2024 v restauraci v Paříži, nejlepší výběr na 31. prosince 2023
