Zatímco soutěž o nejlepší tradiční bagetu v Paříži a nejlepší máslový croissant v regionu Île-de-France se chystá na svůj návrat, soutěž o nejlepší sendvič ve Velké Paříži , kterou pořádá svaz pekařů Velké Paříže a která se konala v pátek 14. března, odhalila vítěze druhého ročníku.
Zatímco bagety, jednohubky a další pečivo jsou na pultech pekáren v Paříži a pařížském regionu běžnou záležitostí, stále větší místo ve výlohách zaujímají také sendviče. Od tradičních sendvičů se šunkou a máslem až po sendviče s růžičkami a tuňákovou majonézou - každý si zde najde něco pro sebe. Proto chtěl letos svaz pekařů Velké Paříže vybrat nejlepší sendvič ve Velké Paříži a uspořádal první ročník této specializované soutěže.
Do této historicky první akce se přihlásilo 37 řemeslných pekařů z Paříže, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis nebo Val-de-Marne. Každý z nich musel předložit várku 9 sendvičů individuální velikosti, přičemž 3 sendviče byly identické s masem, 3 identické s rybou a nakonec 3 "zeleninové " sendviče, rovněž identické.
Porota složená z profesionálů v oblasti gastronomie musela vybírat mezi recepty, které byly stejně chutné jako rozmanité. Poté, co si porota přivoněla k mnoha soutěžním sendvičům, osahala si je a ochutnala, se nakonec rozhodla, že vítězem letošního ročníku soutěže se stali Anibal a Sophie Lopesovi z pekárny La Renaissance v Châtillonu. V loňském roce se umístili na 3. místě a letos vystoupali na nejvyšší stupínek.
Za nimi následuje Laurent Bergeron z Boulangerie du Champs de Mars v 7. pařížském obvodu. Na třetí místo na stupních vítězů se nakonec vyšplhal Maxime Taranne z Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10.
A tím soutěž nekončí! Celkoví vítězové, Anibal a Sophie Lopesovi, budou mít tu čest reprezentovat Velkou Paříž na národním finále soutěže o nejlepší francouzský sendvič, které se uskuteční 5. května na náměstí před Notre-Dame v rámci Festivalu chleba (1.-11. května). Událost, kterou si nenechají ujít všichni milovníci pečiva a gastronomie!
Pokud chcete tyto malé zázraky ochutnat, vydejte se do vítězných pekáren, které se nacházejí po celé Velké Paříži. Ideální příležitost pro gurmánský odpočinek a jedinečný kulinářský zážitek!
La Fête du Pain 2025: řemeslní pekaři se letos na jaře vrátí na nádvoří Notre-Dame
Fête du Pain se do Paříže vrátí od čtvrtka 1. do neděle 11. května 2025 před katedrálu Notre-Dame. Co je na programu? Zrekonstruované pekárny, řada řemeslných pekařů a samozřejmě hvězda této gurmánské akce, slavná tradiční francouzská bageta, která bude v nabídce každý den po celou dobu konání Fête du Pain 2025. [Přečtěte si více]
Oficiální stránka
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: řemeslní pekaři se letos na jaře vrátí na nádvoří Notre-Dame
