Gourmet-alarm! Hver søndag byderHôtel Grand Powers i Paris' 8. arrondissement på en brunch, du sent vil glemme! Med østers i massevis, hjemmelavede desserter og en quinoa poke bowl er der noget for enhver gourmet i hovedstaden.
For en sund, ultra-gourmet-brunch skal du gå til Café 52, der ligger ved indgangen til hotellet. I elegante omgivelser, hvor Belle Époque møder Art Deco, alt sammen i en hjemlig atmosfære, bliver vi budt varmt velkommen af et smilende team, inden vi sætter os til rette. Den venlige atmosfære har allerede overbevist dig. Nu skal vi bare finde ud af, hvad Café 52 har at byde på af smagsoplevelser.
Vi går hen til all-you-can-eat-buffeten i et tilstødende lokale. Det er et sandt gourmetparadis. Mellem land og hav, sødt og salt, her er noget for enhver smag.
For dem, der elsker det maritime, er der østers fra Normandiet, hvalrosser tilberedt til perfektion, friske rejer, tarama med wasabi, trøfler eller søpindsvin og skiver af laks med et skinnende, perlemorsagtigt udseende, der vidner om deres kvalitet. Senere får vi at vide, at laksen kommer fra den samme leverandør som dronningen af England. Sikke et kongeligt festmåltid!
Kødæderne bliver heller ikke glemt med charcuteri (hvid skinke, Bayonne-skinke og chorizo) og en quiche lorraine, der er lige til at dø for. På grøntsagssiden vil du elske de rå grøntsager og frugten samt den cremede hummus og auberginekaviar.
Der er også et fint udvalg af oste, herunder en fremragende råmælks-camembert og en meget blomstret comté, ledsaget af brød og syltetøj til søde og salte spiser. Dem med glutenintolerance vil blive glade for at høre, at der også er et udvalg af glutenfri produkter, herunder en mysli, der er drysset over en meget god yoghurt. Et par tørrede frugter, et strejf af honning, og du er i gang med en godbid!
Men hvad med æg? Denne brunch-hæfteklammer har også sin plads hos Grand Powers. Her serveres de på tallerken, hvilket er en god nyhed, fordi du kan bede om dem, præcis som du vil have dem. Hårdkogt eller stegt, røræg eller omelet, serveret med krydderurter, skinke eller ost - det er op til dig.
Ud over denne all-you-can-eat-buffet, der fortjener sit navn, kan man også vælge mellem tre signaturretter. Der er en poke-bowl tilberedt efter en opskrift fra hotellets ejer med quinoa, mango, rød tun og avocado, drysset med sesam og granatæble - smage, der passer til det fine vejr.
Smørrebrødselskere vil elske smorrebrod, en dansk specialitet, der består af en stor skive rugbrød smurt med guacamole, hvorpå der ligger skiver af avocado og derefter laks, igen med lidt granatæble for at tilføje et dejligt touch.
Du kan også lade dig friste af dagens ret. På dagen for vores smagning var det en ultrasmeltende blæksprutte serveret på denne berømte auberginekaviar og ledsaget af cherrytomater. Det var nok til at transportere os til havet.
Og for dem med en sød tand har hotellet masser af lækkerier, der tager dig tilbage til dine bedste år. Marmorkage, makroner, Gilles Marchals jordbærtærte samt æble- og rabarbertærter, der godt kunne detronisere bedstemors opskrifter, og der er en Prousts madeleine til alle.
Til alt dette kan du vælge en Mariage Frères-te, en god kop kaffe, en friskpresset frugtjuice (appelsin, grapefrugt eller citron) og et glas champagne. Hvis du har lyst, kan du også forkæle dig selv med en cocktail (tillæg på 17 €) eller à la carte-desserter (tillæg på 10 €): pandekager med ahornsirup, hjemmelavet is og fransk toast.
Du vil være mere end tilfreds. Man må sige, at denne brunch opfylder alle krav til autenticitet med den ekstra bonus, at man får rigtig meget for pengene (uden at glemme mængden, selvfølgelig). Intet gourmetaspekt blev overset, og den varme atmosfære gav os en følelse af at være hjemme. Alt i alt en favoritadresse for søndagsbruncheurs!
Alkoholmisbrug er farligt for helbredet, så drik med måde!
Datoer og tidsplaner
Fra 14. november 2024
Placere
Grand Powers Hotel
52 Rue François 1er
75008 Paris 8
Priser
Brunch : €70
Officielt websted
www.hotelgrandpowersparis.com
