Hvad meden sund og velsmagende brunch? Det er, hvad Plaza Athénée tilbyder os dette efterår, en brunch, der ikke fokuserer på fødevarer, der får dig til at tabe dig (selvom de kan), men på fødevarer, der er gode for dit helbred.
Plaza Athénée siger ikke farvel til sin klassiske søndagsbrunch, men tilbyder nu en sund brunch om lørdagen, den slags brunch, der ikke giver dig ondt i maven bagefter, og hvor du kan være sikker på et afbalanceret og velsmagende tilbud.
For at skabe denne brunch har hele teamet arbejdet hårdt for at finde på nogle gode ideer. Fra køkkenchef Philippe Marc og chefbager Guillaume Cabrol til konditorerne Angelo Musa og Alexandre Dufeu og frugtavler Jorge Ferreira.
Denne brunch serveres i det overdådige morgenmadslokale, som er et syn for guder. Det er ikke en buffet, da alt serveres ved bordet. I centrum af indretningen er glutenfrie brød og specialbrød, herunder et med gamle meltyper og kornsorter.
En vogn kaldet"l'Atelier Healthy Bowl" bevæger sig rundt i lokalet, så du kan sammensætte din verrine efter din smag. Du kan få enAcaï-skål med korn og frugt, grød eller granola, Miam ö-frugter eller blandede yoghurter. Dette er endnu et eksempel på vores ønske om at komme tilbage til kunden ved at tilbyde dem et skræddersyet produkt lavet af vores teams for øjnene af dig.
Brunchen starter med en detox-vand ved ankomsten, efterfulgt af et valg af varm drik: økologisk kaffe eller urtete. Vi har også specialbrød, brioche og Kouglof til dem med en sød tand, med eller uden hjemmelavet frugt eller kokossmør.
Som forretter kan vi vælge mellem Crabe royal (avocado, guacamole, passionsfrugt og frisk palmehjerte), Salade bien-être eller Poke bowl (laks, quinoa, Granny Smith). Den sværeste del er at vælge...
Til hovedret kan du vælge mellem blødkogte æg med artiskokker, hvid omelet med årstidens grøntsager, konjac-tagliatelle fra Le Moulinier eller dagens wellness-ret.
Intet måltid er komplet uden ost! Vi slutter forsigtigt af med en lækker, fin Rocamadour gedeost. Og som afrunding på måltidet får du serveret en trio af søde sager. Chiapudding med kokosmælk og frugt, quinoa med rismælk, grøntsags- og tonkabønnecreme og granita er kreationerne, der vil glæde dig uden at tynge dig ned.
Kort sagt, her er et godt forslag til folk, der vil forkæle sig selv, mens de tænker på deres sundhed.
Placere
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Priser
€110
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.dorchestercollection.com
Reservationer
01 53 67 65 36
Mere information
Hver lørdag Bookinger fra kl. 12.00 til 13.15
