Drømmer du om et konditori, hvor du kan få alt, hvad du ønsker dig? Olivier Stehly har gjort det for os! Hver søndag venter denne konditor på os i sin tesalon i Châtelet-les-Halles til en 100% gourmet all-you-can-eat-brunch , hvor kagerne er i højsædet.
Indenfor er stjernerne godt afkølede, mens der er masser af plads til brunch ved siden af. Viennoiserier, pandekager, crêpes, madeleines, morgenmadsprodukter, æg, salater og quicher samt kager, makroner, lækre cookies og financiers - du vil blive forkælet med valgmuligheder og fristet til at prøve dem alle. Især fordi vi allerede er fortrolige med Oliviers cookies og financiers, er det virkelig svært at modstå!
I et indfald fylder vi tallerknerne. Pandekagerne er en sand fornøjelse, især toppet med ahornsirup, og madeleinekagerne er lige så smeltende i munden, som vi kan lide dem (dyppet i café au lait!). Det er et brunch-himmerige for store børn, som finder minipølser til røræggene.
Selvom vi alle godt kunne bruge kager, har kokken alligevel sørget for quiches og linse- og quinoasalater, som er enkle, men veltillavede. To andre retter er på vej: en risotto og en pastaret for at holde det velsmagende, og supper vil blive introduceret til vinteren.
Hvad angår ostene, kommer kokken med nogle meget basale forslag (camembert, emmentaler og smørbare oste), og hans mest forførende "ost" er hans cheesecake i vinduet!
Ja, det er ikke for ingenting, atOlivier Stelhy har fået tilnavnet Sukkerhelten. Denne gourmetkonditor har skabt en brunch i sit eget billede: sjov, dristig og kreativ. Gourmeter må absolut prøve chokoladebaren, eskimoen, Saint-Honoré, Saint-Domingue og citrontærten!
Placere
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Priser
Le brunch : €42
Officielt websted
www.olivierstehly.com
Mere information
Tidsplan: 11.30 - 15.00.
