Mado à Paris ligger lige over for Jardin des Tuileries og er den nye tearoom for vinteren 2019, som helt sikkert vil få folk til at snakke: en smuk indretning, gourmetmadeleines og et stort udvalg af produkter, som man kan tage med som gaver.
Det skal siges, at Mados madeleines gjorde sig bemærket på Salon du Chocolat 2018, bortset fra at de på det tidspunkt kun blev solgt til restauratører. Det er der blevet rettet op på med åbningen af Mados tesalon i Paris, som ligger på rue de Rivoli på Concorde-siden. Indenfor kan du tage dig god tid til madeleines (eller et stykke kage), te eller varm chokolade !
Lederen, Catherine, fortæller, at hun efter mange års arbejde i luksusbranchen besluttede sig for at kaste sig ud i eventyret med at lave madeleines, et produkt hun har elsket siden barndommen. Hun fortæller, at hun ofte lavede madeleines med sin tante Madeleine, når de så hinanden. På væggene hænger fotos fra 30'erne og 40'erne, som hylder kvinder, herunder Madeleine!
Specialiteten er madeleinekager med fyld, f.eks. madeleinekager med chokolade og fondanthjerte, citronmadeleinekager og madeleinekager med pistacie og hindbær. Visuelt ser de virkelig store ud, og smagsvarianterne appellerer til både unge og gamle. Desuden er de chokoladeovertrukne versioner allerede bestsellere!
Lad dig friste af en madeleine helt i chokolade til 3,20 euro på stedet (2,90 euro til at tage med) og en varm chokolade til 7,20 euro. Med sin boudoir-stemning (som minder om Brach-brasserie) glemmer du, at du er på rue de Rivoli. Væggene er fulde af bøger, som du kan bladre i, som du vil, og det var alt, hvad vi havde brug for til at bygge vores rede. Madeleinekagen har et hjerte, der smelter i munden.
Denne traditionelle madeleine er blød og smelter i munden. Selv om den ikke er særlig original, har den en smag af hjem, som kan få os til at gå på rov i butikken. Hvad angår den varme chokolade, der serveres, er det en ægte vintertrøst, som bliver i munden i et par minutter.
Inden du tager af sted, er det svært at modstå opfordringen til at tage madeleines, te og syltetøj med hjem, ideelt til morgenmad. En hel række søde sager venter på os, og vi føler os allerede fristet!
Her er en adresse, du skal lægge mærke til, både på grund af menuen og de beroligende omgivelser kun et stenkast fra Tuilerierne!
Placere
Mado i Paris
252 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Adgang
M°1, 8 og 12 - Concorde
Priser
l'expresso : €3
La madeleine sur place : €3.2
la part de cake : €5.5
le cappuccino : €6
la tasse de thé : €6.5
le chocolat chaud : €7.2
Officielt websted
madoaparis.com
