Fordi sommeren er det ideelle tidspunkt til at høste næringsrige økologiske æg, har Antoine Westermann besluttet at sætte denne ingrediens på menuen på Le Coq Rico med sin Z'Oeufs Party: fritgående æg fra Landes-regionen, lækre millettes og flerfarvede æggebægre fra Le Creuset.
Fra juli til september bliver de traditionelle mouillettes, som normalt ledsager vores kogte æg, genbesøgt i tre opskrifter: med artiskokhjertecreme og fleur de sel, med frisk korianderpesto eller med kokosbønnehummus med konserveret citron og ristede sesamfrø.
Æggene er alle fra høns opdrættet på lokalt, økologisk foder, udvalgt af landmand Jérôme Gaudin og avlerkollektivet på Biogalline-gården i Saint Jean de Thurac. Hvert æg serveres i farverige æggebægre fra det ikoniske Le Creuset-mærke, hvis keramik holder ægget på den rette temperatur under hele smagsoplevelsen.
Så er der kun tilbage at ønske dig god appetit og en god Z'oeufs-fest!
Datoer og tidsplaner
Fra 17. december 2024
Placere
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Adgang
Lamarck-Caulaincourt (linje 12)
Priser
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
lecoqrico.com
Reservationer
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89
