Kender du Presto Fresco? Dette familiedrevne italienske trattoria, der er ekspert i napolitanske pizzaer og frisk pasta, venter på at byde dig velkommen med sit velsmagende, solfyldte køkken! Restauranten ligger i hjertet af Paris, i Rue de Montmartre-kvarteret Les Halles, og samler mere end 20 producenter af 100 % italienske råvarer, som er medlemmer af et kooperativ af håndværkere, som Presto Fresco har udtænkt.
Det er et kooperativ skabt af en italiensk familie, der arbejder sammen med en række håndværkere fra en række landsbyer i Campania. De beholder de bedste produkter fra deres høst og tilbereder dem med kærlighed, før de deler dem. Og sådan blev den første restaurant i regionen født i 1855. To andre restauranter skulle åbne i regionen årtier senere, og deres primære mål var at bevare kvaliteten og ånden fra kooperativet.
For et par år siden flyttede Angelo til Paris og blev forelsket i byen. Han forlod kooperativet, men det lykkedes ham at overtale medlemmerne til at sende nogle af deres produkter til ham i Paris med henblik på at åbne et detailudsalg. Menuen byder på 100 % italienske retter lavet af 100 % friske, sunde, hjemmedyrkede råvarer direkte fra Dantes land: burrata, stracciatella, carpaccio di parma, insalata di polipo, antipasto di mare, napolitanske pizzaer, foccaccia-pizzaer, frisk eller fyldt pasta... Alle de italienske smage! Hvad angår desserter, er der den berømte napolitanske tiramisu med pistacie eller rød frugt, panna cotta med rød frugt eller limoncello baba... Der er noget for enhver smag!
Datoer og tidsplaner
Af 9. december 2021 På 9. december 2024
Placere
Presto Fresco
14 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Adgang
Metrolinje 4 "Etienne Marcel" station
Priser
Les desserts : €7 - €12
Les pâtes fraiches : €12 - €19
Les antipastis : €13 - €33
Les pizzas : €14 - €17
Officielt websted
prestofresco.fr