Dandino: vores test af denne smukke italienske restaurant i Saint-Germain-des-Prés

Der blæser en frisk brise gennem det legendariske Saint-Germain-des-Prés-kvarter i Paris... Dandino, en ny adresse for det italienske køkken på 8 rue de Buci, er klar til at fange parisernes hjerter med en perlerække af lækkerier lige fra bagagerummet! Restauranten, der drives af Arnaud Ancora, lover en kulinarisk rejse lige ind i hjertet af Paris.

Arnaud Anc ora er ikke nogen nybegynder på den parisiske kulinariske scene. Efter at have vundet gourmeter med Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II, og Capri Saint-Honoré Paris I, lancerer han Dandino med samme passion og beslutsomhed og fortsætter sin tradition for italiensk elegance.

At træde ind i Dandino er at dykke ned i en verden af italiensk elegance. Arkitekten Bureau Lacroix har skabt et interiør i topklasse med ædelt træ, marmor og karminfarvede nuancer. Den dæmpede atmosfære, de lyse rum og terrassen, som lader dig fordybe dig i Saint-Germain-des-Prés-distriktet, sikrer en unik oplevelse.

Det åbne køkken, dekoreret med mosaikker, og pizzaovnen lokker dig ind med fortryllende aromaer. Menuen, der er tilberedt med produkter og kokke direkte fra Italien, byder på et varieret udvalg af forretter, hovedretter og desserter. Vinkortet er også nøje udvalgt til at ledsage hver ret.

• Læs også
• Nye italienske restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Italienske restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris

Burrata med bottarga, frisk blækspruttecarpaccio, træfyret napolitansk pizza... Traditionelle italienske smage kombineres med en moderne tilgang til at tilbyde en unik smagsoplevelse. Uanset om du foretrækker napolitansk pizza eller frisk pasta med rejer, er der noget for enhver smag!

Dandino er mere end bare en restaurant, det er en fest for sanserne. Uanset om det er til brunch, frokost, middag eller bare en drink, bliver gæsterne budt velkommen med sans for detaljer og ægte italiensk gæstfrihed. Livemusik og DJ-sæt bidrager til atmosfæren og sikrer, at hvert øjeblik, man tilbringer her, er mindeværdigt.

En menu, som redaktionen havde mulighed for at prøve. Vi blev fristet af den italienske polpette (frisk pasta, tomatsauce, simrede kødboller af oksekød, parmesan og ærter) samt rejerisotto med burrata. To særligt mættende og velsmagende retter. Du bliver måske overrasket over prisen, som er lidt høj, men der er valuta for pengene (husk, at vi er i det 6. arrondissement i Paris). Det forlyder endda, ifølge den tilstedeværende journalistkollega, at polpetten er"bedre end i Napoli" (for at citere hende). Risottoen er særdeles velkrydret, og burrataen tilføjer en velsmagende og meget interessant tekstur til retten.

Vi valgte derefter to desserter: brioche perdue og tiramisu. Brioche-perduen var meget fyldig og meget god, dækket af smørbart wienerbrød, ideelt for sukkerelskere. Med hensyn til tiramisuen er der balance, selvom mascarponen er lidt tæt. Vi ville have foretrukket noget mere luftigt. Men det forringer på ingen måde kvaliteten af desserten, som vil glæde elskere af god tiramisu.

Hvad angår drinks, er Miss Monroe en husets mocktail lavet med hindbærjuice, tranebærjuice, rosensirup, citron, yuzu-sodavand og granatæblekerner. Det er en dejlig, mundvandsfremkaldende kreation for alle mocktail-elskere! Kort sagt, en god adresse, hvis du er på gennemrejse i Saint-Germain-des-Prés-kvarteret. Det eneste, du skal gøre, er at kigge ind og danne dig din egen mening!

Dandino har åbent nonstop fra kl. 7 til kl. 1.30 og er det ideelle sted for dem, der ønsker at nyde dolce vita i hjertet af Paris. Raffinement og hygge kombineres for at skabe en oase af elegance og charme. Dandino inviterer alle, der søger en autentisk gastronomisk oplevelse, til at gå gennem dørene og lade sig rive med af smagen og lyden af Italien.