Pasticcio, den italienske restaurant, der kombinerer street food og tradition i det 11. arrondissement

Fans af det italienske køkken bør besøge Pasticcio, en restaurant i Paris' 11. arrondissement, som tilbyder pizzaer og retter tilberedt som i Italien. En ægte smag af Italien på din tallerken, som du ikke bør gå glip af!

Smagen afItalien uden at forlade Paris... Pasticcio er en restaurant i det 11. arrondissement i Paris, nær Parmentier (der er også en adresse i det 18. arrondissement, hvis du ikke allerede har gjort det...), som tilbyder alt det bedste fra Italien med velsmagende pizzaer,'Al forno'-retter, lige så saftige desserter samt en cocktailmenu - klassisk, selvfølgelig, men typisk for restauranter i Dantes land!

Pasticcio handler om det italienske køkken, med speck i pizzaerne, REAL Spritz i bitteren og Bellini i cocktailsene... Alt sammen ting, der er ualmindelige i Paris, medmindre man ved, hvor man skal lede. På menukortet er der et stort udvalg af pizzaer, som kan få mundvandet til at løbe, herunder den klassiske margharita, marinara, napoletana, capricciosa og calzone. Hvis du vil have noget lidt mere eksklusivt, kan du også vælge Tartufina della Casa med mascarpone, fior di latte, scamorza, svampe og trøffelcreme eller Pasticcio Vero med mascarpone, fior di latte, spæk, svampe, trøffelcreme, burrata og rucola.

Foretrækker du en pastaret (eller noget andet end pizza)? Restauranten tilbyder også et udvalg af "al forno" (ovnbagte) retter, herunder velsmagende lasagne (opskriften fra nonna - bedstemoren på fransk - intet mindre!), aubergine alla Parmigiana og penne gratin med trøffelcreme. Der er også en dagens ret med et par pastaretter mere.

Og hvis ikke, kan tatar, carpaccio, salat og andre antipasti gøre det ud for en god forret eller noget lettere. Det bedste til sidst? Desserten, selvfølgelig, med et udvalg af pizza nocciolata, tiramisu, panna cotta eller is med smag direkte fra Italien: hasselnød fra Rom, citron fra Sicilien, pistacie eller jordbær Sengana.

En menu, som redaktionen fik mulighed for at prøve og satte stor pris på. Til forret er en tallerken med artiskok/mozzarella-fritters en dejlig måde at starte måltidet på. Donutsene var så smeltende i munden, som man kunne ønske sig, og særligt gode. Derefter kastede vi os over en Capricciosa-pizza og en Mortadella-pizza. To lige velsmagende pizzaer med let dej. Og til dessert en dejlig kugle hasselnøddeis fra Rom samt en hjemmelavet tiramisu, som en sød afslutning, men ikke for sød. Et fint køkken i den reneste italienske tradition, som vi varmt kan anbefale til alle, der elsker Italien!

Som du kan se, er Pasticcio et sandt paradis for elskere af det italienske køkken... Det eneste, du skal gøre, er at tage derhen, mine venner!