Le Bistro des Livres: gourmetrestauranten, hvor det franske køkken nydes med ord

Bistro des Livres ligger ved siden af den berømte boghandel Shakespeare and Company og er en ny litterær bistro, der kombinerer det traditionelle franske køkken med et moderne twist og en varm, venlig atmosfære. Elsker du bøger og atmosfæren fra dengang? Hvorfor ikke tage plads?

Hvad med en tur tilbage i tiden til 1900-tallet for at genopleve tidligere tiders Paris? Vi går på opdagelse i Bistro des Livres, lillebror til Bistro des Lettres og Bistro des Poèmes, som slog dørene op i begyndelsen af 2025 i den diskrete rue Galande i det 5.arrondissement.

Så snart du åbner døren, kastes du ind i et miljø, der minder om tidligere tiders litterære caféer . De synlige bjælker, hylderne med bøger og den dæmpede belysning skaber en stemning, der indbyder til dagdrømmeri og samtale. Her synes hvert bord at fortælle en historie, og du kan endda skrive din egen i en bog.

Bistro des Livres i video :

På Bistro des Livres inviteres du til at komme og skrive din egen historie, bogstaveligt og i overført betydning, da en bog står til din rådighed for at hjælpe dig med at fortælle historien om dette tidløse sted. Bistroen er åben hver dag fra kl. 11.45 til 22.30 og serverer traditionelt, hyggeligt fransk køkken med et moderne twist.

Menuen - a la carte :

Menuen fokuserer på bistroklassikere og bruger kun de fineste ingredienser. Til at begynde med skiller den ristede camembert sig ud med sin smeltende konsistens og træagtige smag, perfekt til osteelskere. Detblødkogte æg med kaviar byder på en subtil kontrast mellem den flydende blommes blødhed og kaviarens salte intensitet. For en mere vovet oplevelse forfører frølåret med sin mørhed og lette sprødhed, en specialitet, der fremkalder smagene fra det franske terroir. OK, så du har fingrene fulde af det, men det gør ikke noget, lækkerheden er der.

Hovedretterne er lige så behagelige. Den hjemmelavede andeconfit, der er tilberedt med omhu, afslører mørt kød, der skiller sig ud under gaflen. Den hjemmelavede pølsemos minder i mellemtiden om de enkle glæder ved bistromadlavning. Her forstærkes den af en generøs aligot, der tilføjer et ekstra strejf af lækkerhed til dem, der ønsker det.

Desserterne afrunder måltidet på en sød, regressiv måde. P ain perdu (fransk toast), toppet med saltet smørkaramel og serveret med vaniljeis, er en perfekt måde at afslutte måltidet på. Crème brûlée med sin karamelliserede skorpe, der giver efter under skeen, afslører en delikat vaniljecreme.

Menuen i Bistro des Livres, som koster mellem 24 og 39 euro, byder på autentiske retter i en venlig, litterær atmosfære. Den inviterer dig til at tage en tidløs gourmetpause. Uanset om du er turist eller pariser, er denne restaurant den ideelle adresse for dem, der elsker litteratur og god fransk mad.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.