Tilbage i april fortalte vi dig om den første Bioburger i Paris' 2. arrondissement. Efter succesen med den første gør Louis Frack og Anthony Darré, grundlæggerne, det igen ved at lancere den anden restaurant i Paris. Denne nye økologiske fastfoodrestaurant er større end sin forgænger og har nu et areal på 70 m2 til 54 personer.
Nok til at glæde fans af økologisk mad, som nogle gange synes, det er svært at spise godt og billigt i Paris. I spisesalen finder du alle kendetegnene fra den berømte Mc Do, med en disk, hurtig service og alt det andet. Atmosfæren er indbydende med en fabriks- og genbrugsfornemmelse, der fremhæves af vintagestolene. Hvad er forskellen? Den ligger i tallerkenen (eller rettere i pappet) og de anvendte produkter.
Hos Bioburger bruges der kun økologiske ingredienser, lige fra stegeolien til ketchuppen, saltet og salatdressingen. Alt dette sker med respekt for miljøet, da den anvendte emballage enten er genanvendt eller biologisk nedbrydelig.
Brødet er friskbagt og leveres hver morgen af en økologisk bager, som du bruger til at lave dine burgere med. Burgerne er toppet med en god bondegårdsgouda og en slagterbøf fra Frankrig.
Pomfritterne laves på stedet og tilberedes på bestilling. Sammensætningen af burgere og salater afhænger af, hvilke grøntsager der er i sæson. Så bliv ikke overrasket, hvis du ikke får tomater på din burger om vinteren, men noget andet i stedet. Hvad angår drikkevarer, er der et godt udvalg, herunder cola, iste og disse lækre Bionade-limonader med deres originale smag, meget lavt sukkerindhold og tørstslukkende.
I modsætning til hvad man skulle tro, er menuen meget overkommelig. Du skal regne med at betale 11 euro for en menu bestående af en burger, en side dish plus en drink eller dessert, og 13 euro for drinken "og" desserten.
Personligt prøvede jeg Pepper Burger med sin krydrede pebersauce, men jeg har fået at vide, at BBQ Burger og Bacon Burger er meget populære favoritter. Burgeren er rigtig god, osten er velsmagende, og kødet smager af kød. Og noget, der er sjældent, når man kommer ud fra en fastfoodrestaurant, er man aldrig rigtig sulten, efter at man har spist sin tallerken.
Til en sød pause eller dessert skal du vide, at de kager, der tilbydes, er lavet på stedet af en konditor. Muffins, småkager og chokoladefondant! Kombiner alt dette med en økologisk te eller kaffe, og du har en lækkerbisken!
Kort sagt, en fantastisk ny adresse for god, certificeret økologisk mad!
Praktisk info:
Bioburger Paris 9e
Adresse: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Åbningstider: 11.45-15.30 mandag, 11.45-15.30 og 18.30-22.30 tirsdag til lørdag.
Placere
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Priser
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
