L'Attilio Paris, raffineret italiensk køkken i elegante omgivelser

< >
Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 17. december 2024 kl. 21.43
I stedet for Dassaï har L'Attilio Paris slået dørene op med et team, der er arvet fra Robuchon-æraen, og som ledes mesterligt af Attilio Marrazzo. Kokken tilbyder specialiteter fra Botte-regionen, udført på en raffineret måde.

Vi behøvede ikke at vente længe på at opdage en lækker ny adresse på 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Glem Dassaï, det er nu den skinnende restaurant L'Attilio Paris, der har overtaget pladsen fra Joël Robuchons tidligere adresse.

L'Attilio Paris har beholdt nogle af sine tidligere medarbejdere, herunder overtjeneren og køkkenchefen Attilio Marrazzo, som arbejdede sammen med den flerstjernede kok i 12 år. Den italienske kok er nu etableret i sit eget navn og har skabt en menu, der hylder hans transalpine oprindelse, men som udføres i overensstemmelse med de forskrifter og den franske savoir-faire, som han har lært af Robuchon.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

Omgivelserne er raffinerede og repræsenterer det smarte i dette hjørne af Paris. Indgangen til lokalerne er via købmandsbutikken L'Attilio Paris, hvor man kan købe kager, makroner, wienerbrød, delikatesseprodukter og færdigretter til en lækker frokost på farten. Bagerst, i tre etager (!), afslører gourmetrestauranten sin hyggelige indretning og bar.

På restaurantens øverste etage er der et helt privat rum med et vindue med udsigt til balletten i køkkenet, så man kan fordybe sig helt.

L'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintade

Priserne ligger i nabolagets gennemsnit: 49 euro for en frokostmenu med forret/hovedret eller hovedret/dessert, 59 euro for en fuld frokostmenu. De mere eventyrlystne kan prøve den 5-retters (€119), 7-retters (€149) eller 9-retters (€189) smagemenu. Blandt de ting, man skal prøve, er vitello tonnato (€28), som selvfølgelig er frisket op med citron, og Black Angus ribs-kroketterne (€35), som er et fint forsøg på at lave street food.

Den friske pasta, som laves på stedet, har sin egen sektion på menuen - tortellini fyldt med perlehøne (€35) er meget beroligende; og på secondi-siden er den pandestegte kalvebrisler (€49) på en cremet risotto med gammel parmesan diabolsk.

L'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - Tiramisu

Det er selvfølgelig umuligt at afslutte en italiensk frokost uden en tiramisu-konkurrence, og her serveres desserten med ske (€23), bedragerisk "à la bonne franquette", men i virkeligheden meget raffineret og luftig. På denne adresse er fremtiden sikret.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Fra 10. januar 2025

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.

    Placere

    184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Ruteplanlægger

    Tilgængelighed

    Officielt websted
    lattilio-paris.com

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning