Melba Glacier: en farandole af is og sorbeter i Paris

Hos Melba Glacier i Paris finder du is og sorbeter fra Frankrigs fineste håndværksmæssige isproducenter. Vælg mellem 48 naturlige smagsvarianter, nogle af dem veganske!

Har du lyst til en rigtig god is fra de bedste isproducenter, helt naturlig og med masser af valgmuligheder? Vi har fundet den isbar, der virkelig er et besøg værd. Siden åbningen i juni 2016 har Melba Glacier serveret en farandole af is og sorbeter på sine to adresser i Paris: den ene i Bonne Nouvelle, den anden i Etienne Marcel.

Men det virkelige plus ved Melba Glacier er, at brandet har valgt at lade de bedste traditionelle isproducenter i Frankrig fremstille deres is og sorbeter! Disse håndplukkede håndværkere har autenticitet som deres credo og bruger kun naturlige produkter uden kemiske tilsætningsstoffer, farvestoffer eller konserveringsmidler.

Og der er ikke mindre end 48 naturlige smagsvarianter i de to butikker, som kan nydes i en lille krukke eller i en lækker, knasende kegle ! Og veganerne er ikke glemt, for omkring tyve af smagsvarianterne er garanteret dyrefri. Noget for enhver smag, uden undtagelse!

Fra maj til september er der endnu en godbid i vente, nemlig salg af ægte italiensk is, som er utrolig cremet og velsmagende. De dage er forbi, hvor italienske is på stranden hovedsageligt blev lavet af vand. Her taler vi om ægte kvalitetsis. Vi anbefaler, at du prøver den italienske is med kalamansi, en bitter eksotisk frugt, som er husets signatur.

Så vil du fristes af de klassiske smagsvarianter(chokolade, pistacie, citron), eller er du i humør til eventyr og vil prøve mere originale smagsvarianter som rabarber, appelsinblomst, banan eller citron-basilikum? Hvis du stadig er i tvivl, kan du (heldigvis!) få en smagsprøve på så mange varianter, du har lyst til, på stedet, så du kan træffe dit valg.

For vores vedkommende var vi vilde med Calisson d'Aix med sin intense mandelsmag, Marron med sine små stykker ægte marrons glacés indeni og den delikate Matcha med sin blødhed. Men efter vores mening skal man prøve Sésame Noir, ikke kun på grund af den uventede fornøjelse ved at have en grå is i hånden, men frem for alt på grund af dens helt utrolige smag. Der er også en chokoladesorbet på menuen (en sorbet, ikke en is!), som er forbløffende frisk.

Da vi sad på den dejlige solrige terrasse i denne stille gade i Les Halles, en travl del af Paris, blev vi også fristet af milkshakes på menuen. Det er noget af et program, for man kan blande alle de smagsvarianter, der er på kortet, med over 1.000 mulige kombinationer! Resultatet er milkshakes, der er skummende, ultrafriske og lige så lette, som du vil have dem.

Så uanset om du vil have det i en kegle, i en lille krukke, i en kop med toppings, i en milkshake, i en smoothie eller på en lækker butter crêpe; uanset om du spiser det på terrassen eller tager det med, er én ting sikkert: Melbas is og sorbeter, alle serveret meget generøst, venter bare på dig!

Melba Glacier: en farandole af is og sorbeter i Paris

Dagbog

_