Prix Goncourt 2024: En særlig menu hos Drouant, den litterære prisinstitution

Académie G oncourt blev grundlagt i 1892 ved Edmond de Goncourts testamente og blev oprettet i 1902 og uddelte sin første pris i 1914 på den berømte restaurant Drouant. Hvad nu, hvis du over et måltid kunne træde i en akademikers sko?

For at markere Prix Goncourt 2024, som uddeles den 4. november, åbner Drouant dørene for gourmeter til en kulturel og gastronomisk oplevelse fra den 4. november til den 15. december 2024: en smagsprøve på den særlige menu designet af kokken Romain Van Thienen, som normalt serveres for akademikere den dag, prisen uddeles.

Denne menu til 190 € fås med 3 eller 6 retter, alt efter hvad du ønsker,og hvis duvil, kan den ledsages afvin og mad (120 € ekstra) for endnu større fornøjelse. Til frokost eller middag begynder oplevelsen med et glas champagne, før man smager på menuen, som i år omfatter retter, der hylder de berømte personer, som har sat deres præg på litteraturprisen og stedet, for at markere Goncourts 122-års jubilæum.

Bagefter kan gæsterne, hvis de har tid, gå på opdagelse i den berømte Salon Goncourt og på biblioteket!

• Læs også
• Litterære hoteller i Paris og Ile-de-France-regionen, vores bedste adresser
• Prix Goncourt 2023: Jean-Baptiste Andrea triumferer med "Veiller sur elle".
• Litterære begivenheder, du ikke må gå glip af i oktober 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen

* * *

Sidste års 6-retters menu190€120€, mad og vin pairings

Charles Drouant østers Muslingesaft, konfiteret citron

Hummer Colette Mayonnaise med porreolie Rejegele, oxalis, blomster

Pighvar Cocteau Sea garden, ørredrogn, hjertemuslinger Kapersblade, urteagtig olie

Huysmans-hjort Figner, grand veneur-sauce Sorte kirsebær, blæksprutteblæk

Clos de Montmartre-ost

Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absinthe, chantilly vin jaune

* * *

Desuden forlader alle gæster Drouant med Prousts berømte madeleine, og de får også mulighed for at købe Prix Goncourt 2024 på stedet. Bemærk venligst, at menuen skal bestilles 72 timer i forvejen!

Drouant, det legendariske hjemsted for Académie Goncourt
En ny side er ved at blive skrevet for Drouant, den legendariske parisiske institution, der har været hjemsted for Académie Goncourt siden 1914. Restauranten blev overtaget i 2018 af brødrene Gardinier og overrasker og glæder med store klassikere inden for fransk gastronomi, som er blevet opdateret. [Læs mere]