Sommersæsonen tegner til at blive lækker med Jade Génins granités-neige. Har du hørt om kakigoris, en japansk specialitet lavet med fintrevet is, som regel ledsaget af en sirup?
Forestil dig at nyde en ultraforfriskende is, hvis lette, luftige konsistens opnås ved at rive isen fint på bestilling. Og det særlige ved Jade Génins granités-neige? De indeholder ingen smagsstoffer, farvestoffer eller sirup og er udelukkende fremstillet af omhyggeligt udvalgte friske, naturlige ingredienser.
Det er ikke en granita eller sorbet, det er slet ikke knust is med smag, det er luftig is, der er så fint revet, at den er ultralet og superforfriskende. Smagen er rig og kraftig. Smagene skifter alt efter, hvad der er til rådighed, og under vores besøg opdagede vi :
Hver granita er en unik fornøjelse, der respekterer smagen af den valgte frugt eller det valgte produkt og giver et meget overraskende resultat. Du vil blive forbløffet over den sneklædte, luftige konsistens, der opnås uden knust is. Du kan mærke Jade Génins passion i disse omhyggeligt forberedte granitéer, "at sublimere produkter omkring disse 3 ord: friskhed, lækkerhed og lethed".
Jade Génins lækkerier skiller sig ud, fordi isen er lavet uden farvestoffer, smagsstoffer, sirup, mælk eller fløde. Bemærk, at disse granita-is er helt veganske, uden æg eller mælkeprodukter. Resultatet er en forfriskende dessert, som er let, letfordøjelig, ikke særlig sød, men ekstremt lækker, og som lover en uovertruffen lethed.
Vi prøvede også isversionen i samme format. Jade Genins is er lavet uden brug af en turbine! I stedet rives de også minut for minut, ligesom hendes granités-neige. Denne innovative metode, som Jade har udviklet, gør, at man undgår at sprøjte luft ind i isene (i modsætning til traditionelle is), hvilket resulterer i en ekstremt intens smag og en særlig cremet konsistens. Tro mod sine principper bruger Jade kun ingredienser af højeste kvalitet til sine is, f.eks. tahitisk vanilje og Bronte pistacie. Takket være sin teknik behøver hun heller ikke at bruge de stabilisatorer og tilsætningsstoffer, der ofte findes i industriis.
Forvent at betale 7,50 euro for en granité neige-is eller 5,50 euro for en is for at få en unik smagsoplevelse, der kombinerer japansk tradition og kulinarisk opfindsomhed. Så er du klar til at opdage granité-neige? Butikken er åben hver dag undtagen mandag.
Placere
Jade Genin parisisk chokoladebutik
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Priser
Crème glacée neige : €5.5
Le granité neige : €7.5
Anbefalet alder
For alle
