Umami blev oprettet for bare 10 år siden af en gruppe Japan-elskere og er blevet en berømt importør og leverandør af japanske produkter til kokke og den brede offentlighed. Ris, miso, yuzu, umeboshi-blommer, saucer, porcelæn, knive, tekander- de produkter, de udvælger, kan findes på de største kokkes borde, på bistronomiske restauranter og i parisernes hjem.
Som svar på deres succes åbnede Umami i 2016 den første matcha-café i Frankrig, Umami matcha Café, en forløber for japanske produkter! For at fejre 10 års eventyr vækker Umami-teamet Galerie Joseph i Marais-kvarteret til live i weekenden med en fest, der er den største Matsuri værdig, hvor Japan-elskere og feinschmeckere kan mødes.
Til arrangementet vil 30 loyale Umami-leverandører rejse fra hele Japan for at repræsentere deres præfekturer - Ibaraki, Hiroshima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - og fremvise deres regionale specialiteter: citrusfrugter, te, krydderier, ris, nudler... To partnerproducenter vil også fremvise deres seneste fund: Yasai, med enestående japanske grøntsager dyrket i Touraine, Frankrig, og Gubi Gubi, en gruppe lokale japanske vinavlere!
Ved siden af vil der være en mini Umami Matcha Café, hvor man kan smage det bedste fra Umami-menuen, og en række arrangementer vil fuldende oplevelsen, herunder teceremonier, smagsworkshops, en knivslibnings- og graveringsworkshop og en sakebar, hvor man kan smage japansk risvin.
Så sæt et par timer af lørdag den 26. og søndag den 27. oktober til et godt møde!
Datoer og tidsplaner
Af 26. oktober 2024 På 27. oktober 2024
Placere
Galerie Joseph - rue Bailly
5 Rue Bailly
75003 Paris 3
Officielt websted
blog.umamiparis.com
Instagram side
@umamiparis
