En gourmet-pop-up fra Zürich til Paris og schweizisk raclette i massevis

Når vinteren er på vej, og de grå dage allerede har bidt sig fast i hovedstaden, er det tidtil lidt comfort food. Som du ved, betyder vinteren starten på raclettesæsonen. Til stor glæde for dig og os, forestiller vi os! Og hvad hvis vi fortalte dig, at du i bare 3 dage kan smage på schweizisk-tyske specialiteter, herunder den uundgåelige raclette, uden at forlade hovedstaden?

Fra den 16. til den 18. november 2024 kommer det bedste fra Zürichs madscene til hovedstaden. I tre dage vil kokke og sommelierer fra Zürichs mest fashionable restauranter og vinbarer dele ud af deres livskunst ved at genbesøge traditionelle fest retter fra Zürich.

Denne gourmet-pop-up vil finde sted i to etaper. Første akt finder sted den 16. og 17. november på den øko-ansvarlige restaurant Ventrus i Parc de La Villette. Programmet omfatter en 6-hånds middag tilberedt af 3 Zürich-kokke: Marius Frehner, Michaela Frank og George Tomlin.

Forvent at betale 70 euro for menuen (med mad- og vinparring udvalgt af Édouard Thorens fra baren The Bottle Shop i Zürich), som omfatter en ny udgave af raclette og en traditionel dessert, vermicelli.

• Læs også
• Hvor kan man spise en god raclette, tartiflette, Mont d'Or eller fondue i Paris? Vores gode adresser
• Brasserie Auteuil i skisportsstedstilstand med ostefondue og raclettepizza
• Mad Jacques Fromage: tre usædvanlige elektro-ostefestivaler planlagt til 2025

Anden akt finder sted på Bar Principal i det 11. arrondissement søndag den 17. november fra kl. 16.00 til 18.00. Denne gang er det tid til Action Burgers street food fra Zürich. Det er din chance for at prøve en ny, ultrasmagfuld version af deres schweiziske Action Burger med racletteost. Først til mølle, først til mølle!