Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait ... viennoiserier er virkelig en del af Frankrigs kulinariske arv. Og nogle spises mere end andre.
Det gælder f.eks. croissanten, som stadig er franskmændenes foretrukne wienerkage. Et stort antal bagere og konditorer tilbyder den til salg. Men hvordan finder man rundt, og hvor finder man den bedste smørcroissant i nærheden af sig selv? Hvert år afholdes der konkurrencer i Ile-de-France-regionen for at finde denbedste smørcroissant i hvert departement. Efter priserne i Greater Paris er det nu Yvelines Chamber of Trades and Crafts ' tur til at afsløre resultatet af konkurrencen om den bedste smørcroissant i Yvelines 2024.
Den 7. udgave af denne konkurrence fandt sted for et par uger siden. Den var en stor succes og samlede et stort antal håndværksbagere og konditorer fra Yvelines-regionen.
Alle gjorde en ekstra indsats for at demonstrere deres knowhow og forsøge at vinde førstepladsen. Organiseret af Olivier Gerard, leder af Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie og Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, belønnede prisuddelingen den 5. juniAnthony Hamon fra Hamon-bageriet i Vaux-sur-Seine. Håndværkeren vandt konkurrencen om den bedste smørcroissant i Yvelines i kategorien "Virksomhedsledere ".
Og bageriet i Vaux-sur-Seine har masser af grund til at smile, for Aurore Buffet, som også arbejder i Hamon-bageriet, blev nummer tre i kategorien " Medarbejdere ". Marin Levifve fra samme bageri vandt kategorien lærlinge.
Andetsteds tog Malik Amalou fra bageriet Du Levain et des Idées i Conflans-Sainte-Honorine 2. pladsen i kategorien " Iværksættere ". Endelig blev Romain Pinchon fra Maison Pinchon i Dammartin-en-Serve nummer tre i samme kategori.
Kategorien "Virksomhedsledere/arbejdsgivere":
Tillykke til alle deltagerne!
