Paris: Hvor er den bedste smørcroissant? Her er vinderne i 2024

Croissanten, symbolet på fransk kulinarisk savoir-faire par excellence, har vind i sejlene. I flere år er croissanten blevet genopfundet takket være visse bageres til tider overstrømmende kreativitet. Men for mange er smørcroissanten fortsat referencen; det wienerbrød, som folk elsker at nyde uden problemer til morgenmad. Faktisk er croissanten det mest spiste wienerbrød i Frankrig!

Men hvilke parisiske bagerier tilbyder de bedste smørcroissanter? Svaret blev givet af Greater Paris' bagerforening, som afslørede 2024-ranglisten for den bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissant i Greater Paris kl. 12 mandag den 13. maj under Fête du Pain. Ud af i alt 136 tilmeldinger blev 120 croissanter lavet af håndværksbagere fra de fire departementer i Storparis (75, 92, 93 og 94) smagt og bedømt. Der blev taget hensyn til en række kriterier for at bestemme den samlede vinder, herunder selvfølgelig smag, men også flager, lugt og farve.

Så, trommehvirvel ... Den bedste 2024-smørcroissant i Storparis findes i det 12. arrondissement, nærmere bestemt på Maison Doucet. Georges Doucet vandt førstepræmien i konkurrencen med en buet croissant, der overbeviste alle dommerne!

På andenpladsen kom Victoire Dary fra Boulangerie Victoire i det 9. arrondissement. Endelig tog bageriet Le Moulin de la Croix Nivert i det 15. arrondissement 3. pladsen takket være Jean-Yves Boullier. 4 andre parisiske bagere er med på denne top 10-liste over de bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissanter i Storparis. Lad os finde ud af det!

• Læs også
• Île-de-France: regionens bedste traditionelle baguettes 2024
• Den bedste baguette i Paris 2024 kan findes i det 11. arrondissement, og gæt hvor?
• Nyheder og information fra Torsdag 21. november 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen

2024-rangering for den bedste Charentes-Poitou BOB-smørcroissant i Storparis

Kategorien Professionelle

1. Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
2. Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paris
3. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix N ivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
4. Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
5. Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
6. Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Frankrig
7. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
8. Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Lærlingekategori

1. Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paris
2. Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Frankrig
3. Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Paris

Tillykke til de heldige vindere og alle deltagerne!

Den bedste baguette i Paris 2024 kan findes i det 11. arrondissement, og gæt hvor?
Vi afslører, hvor den bedste baguette i Paris 2024 kan findes! I år er det i det 11. arrondissement i Paris, du skal tage hen for at smage den bedste baguette i hovedstaden. Den årlige konkurrence om den bedste baguette i Paris blev afgjort torsdag den 25. april, og vi fortæller dig alt om det. [Læs mere]