Galette des Rois 2023 von Stohrer, die traditionelle Frangipane für den Dreikönigstag

Zum Dreikönigstag2023 bietet uns das HausStohrer einen Dreikönigskuchen 2023 in reiner Tradition an, der wunderbar zum Geist der ältesten Konditorei von Paris passt. Wir sind dran an der großzügigen, nach allen Regeln der Kunst hergestellten Galette Frangipane mit dem guten Geschmack von Frangipane.

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Wir entdecken eine Galette des rois, die sehr reich an Mandeln ist, und wenn wir von reich an Mandeln sprechen, dann deshalb, weil das Haus seiner Frangipane eine blanchierte Mandelpaste und einen kleinen Schuss Amber-Rum hinzufügt. Die Galette ist dünn genug, um nicht ekelerregend zu sein, und ihr Blätterteig ist genau richtig karamellisiert, um an den Zähnen zu haften, was in unserer Kindheit ein Synonym für große Schlemmerei war!

Daher ist diese Galette des Rois für alle eine echte Madeleine de Proust. Ein Bissen und wir alle fühlen uns in unsere Kindheit zurückversetzt... das ist es, was die Küchenchefs, die Galettes in allen Geschmacksrichtungen anbieten, erröten lässt! Preislich gesehen rechnen Sie mit 30 € für eine Galette für 4 Personen, 44 € für 6 bis 8 Personen und 56 € für eine Galette für 8 bis 10 Personen.