Für die neuen Weihnachtsfeiertage 2024 setzt der Konditor und Bäcker Benoit Castel erneut auf Originalität... und besinnt sich dabei auf das Wesen seiner Kunst, die Bäckerei, mit der Kreation einer neuen Bûche aus alten Weizenarten, die den Look seines berühmten kleinen Signatur-Sablés wieder aufnimmt.
Diese originelle Bûche besteht aus einem Biskuit aus altem Weizen, den Benoit Castel für die Verarbeitung seiner Brote und Gebäcke besonders schätzt, einem cremigen Karamell mit Vanille aus Madagaskar und Fleur de Sel Grand Cru de Batz; das Ganze wird von einer leichten und cremigen Biskuitcreme bedeckt. Am Ende steht eine zarte, zartschmelzende und luftige Bûche, die auch den feinsten Gaumen ansprechen dürfte .
Diese limitierte Weihnachts-Bûche 2024 ist in den drei Pariser Geschäften von Benoit Castel zu finden, aber auch an der Theke imLebensmittelgeschäft des Bäckers. Rechnen Sie mit 45€ für die Kreation für 6 bis 8 Personen und 6,50€ für die einzelne Bûchette.
Und das ist noch nicht alles, denn Benoit Castel enthüllt einen zweiten, ebenso ungewöhnlichen Weihnachtsscheit in der Geschmacksrichtung Cassis-Kastanie. In einem ähnlichen Look wie die Petit-Biscuit-Bûche enthält sie ein Kastanien-Financier, ein Cassis-Confit mit Cassis-Pfeffer, eine cremige Kastaniencreme und eine leichte Cassis-Creme. Das Ganze wird von einem Topping aus schwarzen Johannisbeeren gekrönt. Rechnen Sie mit 45 € für die Bûche in der Größe von 6-8 Personen und 6,50 € für die einzelne Bûchette.
Beachten Sie schließlich, dass zwei weitere Feinschmecker-Bûches (45€ für 6-8 Personen; 6,50€ Einzelformat) und bereits unumgängliche Kreationen von Benoit Castel ebenfalls auf dem Programm stehen: Die " Bûche petit pralin " mit Haselnuss-Dacquoise, Praliné-Krokant, Praliné-Creme, leichter Haselnusscreme und einem Topping aus Milchschokolade und gehackten Mandelsplittern im Rocher-Stil; und die " Bûche tout-chocolat " für Liebhaber, mit Schokoladen-Krokant, Schokoladen-Creme, Schokoladen-Biskuit, 70%iger Schokoladenmousse und Schokoladenglasur!
Und in diesem Jahr enthüllt der Bäcker auch ein weihnachtliches Roggenbrot (5,90€) sowie einen Adventskalender (29€), der 24 Bonbons aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade überzogene Kugeln, Mandeln, Haselnüsse und Puffreis enthält.
Nicht zu vergessen der Weihnachtspanettone, die glasierten Kastanien, die kleinen Sablés mit ihrem süßen Look, die absolut süchtig machenden Fruchtpasten... Sie werden es verstanden haben: Auch in diesem Jahr haben Sie in den Geschäften von Benoit Castel die Qual der Wahl, und zwar jedes Wochenende ab dem 30. November und dann täglich ab dem 14. Dezember.
Standort
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Zugang
Ménilmontant
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
benoitcastel.com
