Es ist wieder soweit: Die Weihnachtszeit hat uns wieder in ihren Bann gezogen. Während Paris im Lichterglanz erstrahlt, streifen wir kreuz und quer durch die Hauptstadt, um die Feierlichkeiten zu genießen und gleichzeitig nach Geschenken für unsere Lieben und Ideen für Gerichte zu suchen, die das Bankett an Heiligabend bereichern.
Für die Süßschnäbel bedeutet dies die Rückkehr der berühmtesten Süßspeise der Saison, der berühmten Weihnachtsbûche. Sie ist ein unumgänglicher Abschluss des Festtagsessens und erobert Konditoreien, Bäckereien, Grand Hotels und andere Feinschmeckeradressen, die alle ihre Visionen von diesem ikonischen Kuchen teilen. Die einen mögen ihn klassisch, die anderen neu interpretiert und wieder andere bevorzugen die gefrostete Variante. Zum Abschluss eines üppigen Essens, wie man es an den Feiertagen gewohnt ist, gibt es manchmal nichts Besseres als einen gef rorenen Baumstamm.
Reÿs, die Eisdiele mit dem verrückten Gelato-Eis im Marais-Gebiet
Reÿs Glaces Éternelles ist der Name dieser handwerklichen Eisdiele, die nur wenige Schritte vom Pariser Rathaus entfernt im 4. Arrondissement liegt und uns italienisches Gelato mit den Aromen der Kindheit und der Reise anbietet. Wir schicken unsere Geschmacksknospen auf eine Reise oder lassen uns in die Kindheit zurückversetzen. [Mehr lesen]
Wenn Sie zu dieser Kategorie gehören, dann ist dies die Gelegenheit, einen handwerklichen Eisladen zu besuchen, dem es nicht an Originalität mangelt. Reÿs Glacier im Herzen von Marais verwöhnt uns mit seinen ungewöhnlichen und köstlichen Aromen und lädt uns gleichzeitig dazu ein, unsere Klassiker zu überarbeiten. Für die Feiertage enthüllt uns dieser völlig vereiste Spot seine Kollektion an eisgekühlten Weihnachtsscheiten und spoiler alert: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Zunächst findet man zwei kubische "Evergreens", die jeweils von einem Duft aus der Kindheit inspiriert sind. Auf der einen Seite entdecken wir die Snickers-Art, die Vanille, Erdnuss, Karamell und Schokolade vermischt. Auf der anderen Seite findet man die Mystère, die auf Vanille, Meringue, Haselnuss und Pralinen basiert. Zwei schrecklich leckere Parfums, die auf dem Papier schwer erscheinen mögen. In Wirklichkeit ist das nicht der Fall, denn diese beiden Kreationen sind überraschend gut ausbalanciert und leichter als erwartet.
In der zweiten Phase findet man eine Kollektion von drei Stämmen, die die Form eines Berges aufgreifen und deren Düfte uns von den ausgetretenen Pfaden wegführen. Die drei Vanillen brechen die Codes mit einer interessanten Kombi aus Vanille intense, Vanille Kasha (Vanille-Gelato und gerösteter Buchweizen) und Sesam-Vanille. Das Ganze bietet einen guten Kontrast zwischen der Süße des regressiven Gewürzes und den gerösteten Akzenten des Buchweizens und des Sesams, die dem Stollen Charakter verleihen.
Für Schokoholics und nicht nur für Schokoholics ist die Chocolat Passion Bûche genau das Richtige. Er besteht aus dem Sorbet Dieux d'Amazonie (100% Kakao, Cashewnüsse und Tonkabohne), das mit einem Sorbet aus Passionsfrucht vermählt ist. Ein schockierendes Duo, das auf einer Nougatfüllung aus Kakaonibs ruht. Unser Favorit schließlich, die " Bûche Coco-Mangue", ist wie bei den anderen Kreationen komplexer, als es der Name vermuten lässt. Hier findet man das Eis "Balade à Bangkok" mit thailändischem Reis, Kokosmilch und Zitronengras, das das Sorbet Elexir de Java aus Mango, Ingwer, Limette und langem Java-Pfeffer auf einer Nougatine aus Puffreis und Limette einschließt. Es ist wie die Reinkarnation eines Milchreises in Form von Eis und Twist mit peppigen Aromen. Diese besondere Kreation dürfte besonders Feinschmeckern gefallen, die auf der Suche nach einer originellen und leichten Eis-Bûche sind.
Standort
Reÿs Ewiges Eis
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Tarife
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Offizielle Seite
wearereys.com
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