Trommelwirbel! Nachdem sie in den Küchen des Meurice, des Grand Restaurant oder auch des Café Pouchkine gestanden hat, eröffnet die Chefkonditorin Nina Métayer (endlich!) ihre erste Patisserie in Paris! Aber Vorsicht: Diese Boutique, die am 15. Dezember eröffnet wird, ist komplett online !
Diese Patisserie, die den Namen Délicatisserie trägt, wurde im Einklang mit den Werten der Chefin entworfen; ein Ansatz der nachhaltigen Entwicklung, der gut für die Umwelt ist, und eine kontrollierte Produktion.
Daher bietet die Délicatisserie nur Gebäck nach Wunsch an und setzt auf Null-Abfall, plastikfreie Verpackungen und die Verwendung natürlicher Zutaten - so werden beispielsweise Obstschalen und -kerne zu Sirup, Toppings oder Coulis verarbeitet.
Der Ablauf könnte nicht einfacher sein: Sie bestellen auf der Website von Délicatisserie vor, die Teams der Konditorei kreieren Ihre Süßigkeit in den Pariser Labors in Issy les Moulineaux, dann wählen Sie, ob Sie Ihr Gebäck an einer Sammelstelle abholen oder ob Sie sich für die Lieferung entscheiden - beide Optionen sind zunächst nur in Paris und einigen Gemeinden der Petite Couronne möglich.
Da die Weihnachtszeit näher rückt und der Dreikönigstag2021 vor der Tür steht, bietet Nina Métayer ab heute ihre Galette des Rois "Renaissance" zur Vorbestellung an. Eine rustikale, handwerklich hergestellte Galette vor dem Hintergrund der 3D-Technologie, die es ermöglicht, diesen schönen Lebensbaum zu kreieren. Außerdem gibt es zum Valentinstag 2021 die Kreation Toi+Moi der Küchenchefin zu entdecken, ein knuspriges Dessert mit Thymianöl.
