Die sublimen Galettes des Rois von Nina Métayer 2025

Nina Métayer, die kürzlich zur besten Konditorin der Welt gewählt wurde, schlägt uns nicht weniger als drei köstliche Galettes des rois vor, die wir anlässlich des Dreikönigstags 2024 genießen können.

Nach den berühmten Weihnachtsstollen gibt es nun die unumgänglichen Galettes des rois (Dreikönigskuchen). Diese Spezialität, die den ganzen Januar über genossen werden kann, erfüllt die Geschmacksknospen der Frangipane-Liebhaber mit zahlreichen Rezepten, von denen eines verlockender ist als das andere.

Nachdem Nina Métayer 2024 mit ihrer Galette"Flocon des Rois" für Aufsehen gesorgt hat, enthüllt sie diesmal eine Kollektion von drei Galettes des Rois, die ihrem außergewöhnlichen Know-how alle Ehre machen. Drei Galettes, die Sie vom 4. bis 31. Januar 2025 in Paris im Printemps du Goût, im Labor Délicatisserie oder auch in ihrer Theke in Les Halles Biltoki in Issy-les-Moulineaux entdecken können.

Für dasDreikönigsfest 2025 gibt es drei neue Galettes: " La Boussole ", " L'Ambrée ", die wir lieben, und " La Notre-Dame" für besondere Anlässe, die alle aus Blätterteig mit Butter AOP Charentes-Poitou und Mandelfrangipane hergestellt werden. Ansonsten hat Nina Métayer subtile Aromen gemischt, um drei ebenso schöne wie leckere Kreationen zu schaffen!

**Galette des Rois " La Boussole" (Der Kompass )**

Inspiriert von La Rochelle, der Heimatstadt von Nina Métayer, verkörpert diese Signature Galette ein subtiles Gleichgewicht zwischen Tradition und Exotik. Der Blätterteig aus T80- und Einkornmehl der Viron-Mühlen wird durch die Butter Charentes-Poitou AOP und die Kakaopulver Crimson Red und Terra Rossa von DeZaan verfeinert. Die traditionelle Frangipane wird mit karamellisierten Kakaonibs und einer knusprigen Mandel- und Buchweizenpraline kombiniert. Eine True Gold Kakao Tile und ein goldgepudertes Finish vervollständigen diese Kreation, die an die Geschmäcker Südamerikas und Asiens erinnert.

Preis: 65 € für 6 Personen.

Galette des Rois "L'Ambrée" (Dreikönigskuchen)

Diese Galette überarbeitet das traditionelle Rezept und fügt ihm dank eines hochwertigen Rums, der blumige und fruchtige Nuancen entfaltet, einen Hauch von Exotik hinzu. Sie ist für Liebhaber der raffinierten Einfachheit gedacht, verfeinert die klassischen Aromen und lädt den ganzen Januar über zu geselligem Beisammensein ein.

Preis: 34 € für 6 Personen.

**Galette des Rois " Notre-Dame " (Dreikönigskuchen)**

Diese Galette, die als Hommage an die Wiedergeburt der Pariser Kathedrale kreiert wurde, zeichnet sich durch einen Dachziegel in Form einer Rosette aus, der mithilfe eines 3D-Druckers hergestellt wurde. Der Blätterteig mit Butter Charentes-Poitou AOP umhüllt eine Frangipane, die zart mit karamellisiertem Zimt aromatisiert ist. Dieses Gleichgewicht zwischen Süße und Gewürzen verlängert die festliche Stimmung von Weihnachten bis zum Dreikönigstag und feiert gleichzeitig das kulturelle Erbe von Paris.

Preis: 42 € für 6 Personen.

Wenn Sie fabophil sind, beachten Sie schließlich, dass die Bohnen von Nina Métayer entzückend sind. In Form von Küchenutensilien werden Sie sie lieben.

Wenn Sie eine dieser drei Galettes des rois 2025 von Nina Métayer verschlingen möchten, dann beachten Sie bitte, dass Vorbestellungen ab dem 5. Dezember im Printemps du Goût und auf der Website der Délicatisserie dringend empfohlen werden (kostenlose Abholung im Printemps du Goût und in Les Halles d'Issy). Die Lieferung ist in Paris und der Petite Couronne per Kurier möglich.