Babka Zana 2025s ultra-gourmandige Fladen und Dreikönigskrone

Für dieses Dreikönigsfest 2025 bietet Babka Zana drei köstliche Kreationen an: die Galette Biscuit des Rois, die Babka des Rois mit Pistazie aus dem Iran und Fleur de Sel und die berühmte Brioche des Rois (Dreikönigsbrötchen).

Den ganzen Januar 2025 lang kann man bei Babka Zana den Dreikönigstag auf originelle, schräge und vor allem ultra-gourmandige Weise feiern, nicht nur mit einer, sondern dieses Jahr mit zwei Babka des rois und einem Gourmet-Brioche .

Babka Zana spricht am besten über diese festliche Babka: "Die Babka ist stellenweise knusprig, immer weich, seidig, cremig.... Babka, das sind Formen: rund, prall, pausbäckig, blasig, mollig ... Die Babka, das sind schöne Gesten: falten, zusammenklappen, flechten, umarmen... Die Babka des Rois transzendiert diese Kunst und enthüllt ein ultra-gourmandiges Herz aus Frangipane."

Die Galette Biscuit des Rois

In diesem Jahr gibt es eine Neuheit, die Sie begeistern wird. Achtung, alle Liebhaber von Petit Beurre. Sarah und Emmanuel Murat haben dieses Jahr beschlossen, die Textur eines knusprigen Butterkekses mit einer zartschmelzenden Frangipane und einem weichen Brioche-Blätterteig zu vereinen. Rechnen Sie mit 40€ für die Galette für 8 Personen oder 5,60€ pro Stück.

Die Babka des Rois Pistache

Diese Patisserie verwendet ihr berühmtes Rezept für Blätterteigbrioche, die zu einem einzigartigen und eleganten Geflecht geformt wird. Im Inneren verbergen sich zwei intensive Rezepte: eine cremige Pistazien-Ganache (bestehend aus weißer Schokolade, Pistazienpaste und Fleur de Sel) in Kombination mit einer unwiderstehlichen Pistazien-Franchipane. Diese Babka des Rois wird durch ganze Pistazien, die in den Zwischenräumen karamellisiert werden, und Fleur de Sel, die über das Geflecht gestreut werden, verfeinert. Diese in limitierter Auflage erhältliche Köstlichkeit ist perfekt für 6 bis 8 Personen und wird zum Preis von 45 € angeboten.

Die Krone der Könige

Die dritte Köstlichkeit schließlich macht dem Mittelmeerraum mit einer Brioche des rois in Form einer Krone alle Ehre. Wie im letzten Jahr können Sie sich an einer aus drei Strängen geflochtenen Krone erfreuen, die mit einem Orangenblütensirup überzogen und mit kandierten Orangen und Angelikawurzeln dekoriert ist. Wir sind begeistert von der Weichheit dieser Brioche, die Noten von Zitrusfrüchten und Vanille entfaltet. Sie ist mit Orangenstücken, kandierten Zitronen und in Honig getauchten blonden und braunen Belegen garniert. Kurzum, Sie werden es verstanden haben, es handelt sich um eine schöne Schlemmerbombe. Rechnen Sie mit 28 € für die Brioche des rois für 6/8 Personen in limitierter Auflage, die vom 2. bis 31. Januar 2025 erhältlich ist.