Takumi in Paris: die auf japanischen Käsekuchen spezialisierte Konditorei

Vergessen Sie den traditionellen Käsekuchen aus den USA und lassen Sie sich stattdessen von einem japanischen Käsekuchen verführen. Der japanische Käsekuchen ist luftiger und weniger süß und ähnelt vor allem dem berühmten Chiffon-Kuchen. Das Rezept wurde auf der Insel Hokkaido erfunden und bleibt geheim, aber eine Adresse in Paris hat beschlossen, Sie in das Land der aufgehenden Sonne zu entführen, damit Sie dieses unumgängliche Dessert probieren können. Diese Patisserie mit dem Namen Takumi ist die erste Pariser Boutique, die den echten japanischen Käsekuchen in den Mittelpunkt stellt. Das Ergebnis: Seit der Eröffnung Ende Mai 2022 strömen zahlreiche Feinschmecker in die Patisserie.

Im Inneren? Die Chefkonditoren stellen vor unseren Augen den berühmten Käsekuchen her, aber auch andere süße Spezialitäten mit unwiderstehlichen Aromen: Matcha, schwarzer Sesam, Schokolade, Vanille oder auch Himbeere. Besonders beliebt sind der "Cheese-tart" und der ausgezeichnete"Cream-puff", ein japanisches Dessert, das vom berühmten Windbeutel mit Sahne inspiriert ist, den wir in Frankreich so gut kennen. Ein besonderes Highlight ist der mit schwarzem Sesam!

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Bei den Käsekuchen haben Sie auch bei Takumi die Wahl zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen: Yuzu, Schokolade, Matcha (den wir Ihnen wärmstens empfehlen) oder auch klassisch (Vanille)... aber jedes Mal mit der Garantie, dass unsere Papillen zittern werden! Dieser Käsekuchen hat es in sich, vor allem dank seines luftigen Rezepts ohne Biskuitboden, seiner runden Form und seiner leicht gebräunten Kuppel. Liebhaber eines ausgeprägteren Käsegeschmacks werden nicht zögern, ihn kalt aus dem Kühlschrank zu genießen, während die Liebhaber von " flockigen " Kuchen ihn lieber lauwarm genießen.

Und für die Liebhaber des Salzigen bietet Takumi auch Sandos, die berühmten japanischen Sandwiches, an. Ob Tamago, Huhn oder Wagyu-Rind - die Wahl wird schwer fallen!

Und schließlich lädt Takumi Sie in dieser Sommersaison zu einer Erfrischung mit seinem Konzept Mochi Ice ein, geeiste Mochis in den klassischen Takumi-Geschmacksrichtungen (Schokolade, Matcha, schwarzer Sesam) oder fruchtiger (Erdbeere, Passionsfrucht und Kokosnuss).

Sind Sie also bereit, auf die Insel Hokkaido zu fliegen?