In Paris gibt es zwar unzählige japanische Restaurants, aber nicht alle sind einen Umweg wert. Wenn Sie nicht enttäuscht werden wollen, sondern wirklich in das Land der aufgehenden Sonne eintauchen möchten, dann sollten Sie sich auf den Weg zu einer der unumgänglichen Adressen der Hauptstadt machen: Kifuné.
Dieses kleine traditionelle Restaurant mit seiner holzgeschnitzten Frontseite wurde vor nunmehr 30 Jahren nur wenige Schritte von der Porte Maillot im 17. Arrondissement eröffnet.
Seitdem hat sich Kifuné zu einem hochfrequentierten Ort für Liebhaber japanischer Geschmäcker, aber auch für die Japaner selbst entwickelt.
Marinierte Venusmuscheln mit Sake
Man muss sagen, dass alles vorhanden ist, um einen angenehmen und köstlichen Moment zu verbringen. Sie werden auf Japanisch begrüßt und die Kellnerinnen in ihren traditionellen Kimonos und Gettas drängen sich in den Raum, immer mit einem Lächeln.
Im Speisesaal gibt es mehrere Möglichkeiten, sich niederzulassen, entweder im Hauptsaal, in der beliebten kleinen Nische oder an der Bar, um dem Chefkoch bei der Arbeit und dem sorgfältigen Zerlegen des Fisches zuzusehen. Für uns ist es die Bar, denn nichts ist besser als die guten Gerüche und die Parade der Teller vor unseren Augen, um uns das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.
Auf den Tellern setzt Kifuné auf Vielfalt mit den unumgänglichen und sehr frischen Sushi und Sashimi, mit Lachs, fettem Thunfisch oder Aal, aber auch mit Agemonos, Yakimonos und Nimonos.
Tempuras mit Garnelen
Wir unsererseits entschieden uns für traditionelle Gerichte wie den unglaublichen Teller mit marinierten Venusmuscheln in Sake. Unbedingt ausprobieren! Eine weitere beliebte Vorspeise an diesem Abend waren die frittierten Auberginen mit Miso.
Wir setzen die Verkostung mit großzügigen Garnelen-Tempura und anschließend mit Hühnerkrapfen fort.
Ansonsten bietet Ihnen Kifuné auch Gerichte mit Nattō, aber auch mit Oktopus und Tintenfisch oder ein Bonito-Tataki.
Schließlich vergisst Kifuné auch die Süßschnäbel nicht mit den unumgänglichen und sehr leckeren Mochis. Mehrere Geschmacksrichtungen sind möglich: Yuzu, rote Bohnen oder auch Schokolade.
Schokoladen-Mochi
Was ist das Plus? Die große Auswahl an Sake, die auch den feinsten Gaumen verwöhnen wird!
Die frischen, gastronomischen und authentischen Gerichte von Kifuné haben unsere Papillen vollkommen verführt und unglaubliche, berauschende Aromen enthüllt. Wir empfehlen Ihnen jedoch dringend, vor Ihrem Besuch zu reservieren.
Standort
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Offizielle Seite
kifune.fr
Reservierungen
0145721119
