Le Comptoir du Chantier, das Restaurant mit Bar im Normandy Hotel: unsere Fotos

Die neu erfundene Baustellenkantine ... Das bietet Le Comptoir du Chantier, der neue Food-Hotspot, der von der Machefert Group gegründet wurde und am 17. Oktober 2019 im Normandy Hotel seine Türen öffnet. Ein Lokal, das Feinschmeckern und Gourmets eine pflanzliche und vegane Speisekarte bietet,"die sich auf Natürlichkeit und Teilen konzentriert", unddas sich abends in eine biodynamische Weinbar verwandelt, die verschiedene vegetarische und pflanzliche Bretter anbietet.

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Im Comptoir du Chantier können Sie auch frühstücken, denn das Lokal ist von 7 Uhr morgens bis 23 Uhr abends geöffnet. Auf dem Programm stehen hausgemachte Smoothies und Säfte oder vegane Milchshakes, um sich dann zum Mittagessen von einem frischen Salat, einer Suppe oder einem warmen Gericht verführen zu lassen. Liebhaber von Süßem können auch den pflanzlichen Backwaren erliegen, die das Haus aus der Bäckerei Oh Faon anbietet.

Was die Dekoration betrifft, lässt man sich in ein Ambiente eintauchen, das"rohe Materialien und von der Welt der Baustelle inspirierte Einrichtungselemente" hervorhebt. So findet man hier große Buffets in Form von Gerüsten, aber auch Geschirr aus Metall, PVC-Dachziegel, Holzkisten oder Verkehrsschilder. In einem zweiten Raum tauchen Sie in eine kitschigere Welt ein, die an alte Arbeiterpausenräume aus den 70er Jahren erinnert.

Ein Restaurant, das wir die Gelegenheit hatten, zu testen... Und es hat uns sehr gut gefallen! Als Vorspeise ließen wir uns von einem Salat aus gebratenem Kürbis verführen, der aus Butternut, Spinatsprossen, Ziegenfrischkäse, Granatapfel, Pekannüssen und einer Pestosauce bestand. Ein sehr frischer und sehr leichter Teller für einen fulminanten Auftakt. Anschließend gab es ein "Süßkartoffelschiff", das uns das Wasser im Munde zusammenlaufen ließ. Eine ausgehöhlte Kartoffel mit einer köstlichen Mischung aus Korallenlinsen, Koriander, Kokosmilch und Kurkumapulver, die von einem Teller Bulgur begleitet wurde. Ein warmes, veganes Gericht, das an den kalten Wintertagen, die vor der Tür stehen, gut am Körper hält... Und zum Nachtisch ein äußerst schmackhaftes pflanzliches Gebäck, ein Rosmarin-Törtchen mit Pinienkernen. Ein wahrer Genuss! Übrigens: Die Speisekarte wechselt täglich, je nach Jahreszeit, mit Ausnahme der Desserts.

Ein neuer Hotspot,der "mit Kontrasten spielt" und"das Konzept der Baustellenkantine"auf den Kopf stellt, um die Codes neu zu erfinden. Die Idee dahinter? Sich an die aktuellen Sorgen der Verbraucher anzupassen. Jeder kann sich dieRäumlichkeiten auf künstlerische Weise aneignen, aber auch nach Lust und Laune nutzen: große Tische für "Fans der Geselligkeit", Mittagessen auf die Schnelle, ein Aperitif mit"gesunder Ernährung"? Sie haben die Wahl! Es ist sogar möglich, dort zu arbeiten, denn der Raum versteht sich auch als super Co-Working-Space. Gehen wir hin, Freunde?