Heute nehmen wir Sie mit in den neuen Spot, den Street BKK in der Poissonnière im 9. Arrondissement der Hauptstadt eröffnet hat. Street BKK (ehemals Street Bangkok) ist nicht mehr zu stoppen: Nur wenige Monate nach derEröffnung eines neuen Restaurants am linken Ufer eröffnet Street BKK das Street BKK Fry & Beer.
Aber Achtung an alle, die - man weiß ja nie - der Street BKK-Adressen überdrüssig werden: Diese ist völlig anders als die vorherigen, denn sie stellt eine Küche in den Mittelpunkt, die noch nie zuvor von Street BKK geehrt wurde: die malaysische Küche und ein ganz bestimmtes Gericht, nämlich Brathähnchen auf asiatische Art.
Nach 36 Monaten des Experimentierens mit dem perfekten Rezept (bei dem die Panade nicht abfällt, knusprig und luftig bleibt, ohne ölig zu sein, und richtig gewürzt ist), haben Norman Kolton und Chefkoch Jeff Claudio ihre Wette gewonnen. Wir haben das frittierte Huhn in einer milden Version probiert, aber auch in einer heißen Version, die nur etwas für Liebhaber des Nervenkitzels ist (danke an die 36 Gewürze!).
Das Hähnchen im Inneren bleibt perfekt zart, duftend und durchtränkt und es ist ein echtes Vergnügen, es zu essen (weit entfernt von KFC und seinem trockenen Hähnchen). Bei Street BKK Fry & Beer wird das aus Frankreich stammende Hähnchen drei Stunden lang mit Ingwer gepökelt, bevor es 12 Stunden lang in die Gewürzmarinade eingetaucht wird!
Ein gebratenes Vergnügen, das in die drei hausgemachten Saucen von ausgezeichneter Qualität getaucht wird, die es begleiten: eine Barbecue-Sauce, eine Knoblauch-Joghurt-Sauce und eine würzige Minzsauce. Das frittierte Huhn wird in Buckets angeboten, aber auch auf einem sehr kompletten Tablett, der Fried Chicken Combo (16€), die aus einem Wing und einem Stampfer, einem selbstgemachten Flat Bread, einem Biryani-Reis und zwei kleinen Currys nach Wahl(Lamm, Tintenfisch oder Linsen) besteht.
Für Vegetarier, die sich in diesem Tempel des gebratenen Hühnchens verirrt haben, gibt es die Möglichkeit, in den Buckets, aber auch in den Sandwiches (anstelle von Hühnchen und Lamm) das Fleisch durch gebratenen Tofu zu ersetzen. Und wer sich dafür interessiert, sollte beachten, dass alle Fleischsorten bei Street BKK Fry & Beer halal sind.
Keine Lust auf gebratenes Hühnchen? Dann greifen Sie zu den sehr guten malaysischen Currys (wir haben das Lammcurry probiert, das sehr gut ist; 14€), die mit Biryani-Reis, Flatbread und Gemüsegurken serviert werden. Und zum Nachtisch sollten Sie sich die Spezialitäten des Hauses nicht entgehen lassen: das Kokosnuss- und Pandanblatteis von Glazed, die Bananenkrapfen oder auch die frittierte Banane, die erstaunlich und lecker ist.
Sie wollen Gewürze, die Ihren Geschmacksknospen einen Kick geben? Bei Street BKK Fry & Beer gibt es alles, was Sie brauchen. Und mit einer so unwahrscheinlichen Einrichtung aus Wellblech, Zäunen, alten Postern und einer wunderschönen Neonreklame (DER Street BKK-Touch) ist die Reise nach Malaysia garantiert!
Standort
Street BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Tarife
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Offizielle Seite
www.streetbangkok.fr
