Wenn Sie nicht nach Australien reisen können, dann kommt das Land der Kängurus und Koalas zu Ihnen! Im 11. Arrondissement von Paris gibt es einen Neuankömmling. Sein Name? Fitzroy. Das unumgängliche coole und undergroundige Viertel von Melbourne hat sich mit der Eröffnung dieses Ortes, der als ein echtes " Public House " beschrieben wird, in der Hauptstadt niedergelassen. Hybrid, ein echter Knotenpunkt der Kulturen, ein Ort der Begegnung, ein Familienhaus... Das Fitzroy möchte einen wirklich frischen Wind nach Paris bringen und es funktioniert!
Seine Stärke? Sich im Laufe der Stunden (von 8 Uhr bis 2 Uhr durchgehend) weiterzuentwickeln, indem man zunächst ab der Frühstückszeit einen Coffeeshop anbietet. Was steht auf der Speisekarte? Feinschmeckerangebote wie Vegemite Rolls, süßes/salziges Gebäck mit dem australischen Kultaufstrich, aber auch Toast mit hausgemachter Erdnussbutter oder Banana Bread und Scones. Was den Kaffee betrifft, so bietet Ihnen der Ort seinen Filterkaffee in der Tasse oder als Cold Brew serviert, aber auch Latte mit Kuhmilch oder Pflanzenmilch (Mandel oder Hafer), den unumgänglichen Cappuccino und natürlich die australische Spezialität Flat White.
Gegen Mittag gibt es ein neues Ambiente mit saisonalen Produkten und glutenfreiem Brot von Chambelland, um Ihren Gaumen zu kitzeln. Ja, der junge Küchenchef Mathieu Longchamps (ausgebildet bei Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès...) hat eine verlockende Speisekarte mit Qualitätsprodukten zusammengestellt, auf der Hausgemachtes, Bioprodukte und lokale Produkte im Vordergrund stehen. Zu den Lieferanten von Fitzroy gehören unter anderem Terroir d'Avenir, Café Coutume oder Poularden von Culoiseau...
Die Zeit vergeht wie im Flug und es ist bereits Nachmittag. Eine gute Gelegenheit, sich zu entspannen und Ihren Lieblingsbeschäftigungen nachzugehen: Boule spielen oder dank einer Vintage-Konsole Mariot Kart spielen (erhältlich im 1. Stock des Ortes), und das alles bei einem kleinen Schaum! Für die Eltern gibt es gute Nachrichten, denn Fitzroy hat einen Kinderbereich mit allem, was sie brauchen, um sich zu amüsieren: eine Hütte, gefüllt mit Büchern, Spielen, Malsachen, Filz- und Buntstiften!
Schließlich kommt der festliche Geist des Beer Garden am Abend mit einer Bühne, Live-Künstlern und DJ-Sets... an. Und wer Beer Garden sagt, sagt auch Qualitätsbier. Auf der Karte finden Sie mehrere Biere von Gallia, der berühmten Brauerei in Pantin, aber auch Vaucelles, eine junge französische Brauerei, die sich auf Abteibier spezialisiert hat. Wenn Sie ausländische Biere bevorzugen, sollten Sie sich für das IPA von Lagunitas entscheiden. Und für die Liebhaber ausgeklügelter Getränke bietet Fitzroy auch einige unumgängliche Cocktails auf der Basis von Rum, Gin oder auch Wodka.
Zu diesen Getränken gibt es hausgemachte Gerichte, die Sie mit anderen teilen können, wie die köstlichen Kabeljau-Crumbs mit Zitrusfruchtsoße oder das ausgezeichnete Trio von Mini-Cheeseburgern (französisches Charolais-Rindfleisch, Cheddar und Speck), ohne die berühmten kleinen Pizzen zu vergessen, die Spezialität des Hauses. Die süchtig machende " Truffle Shuffle " (Trüffelspäne, Stracciatella und Parmesan) und die " More cheese " (Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Scamorza, Ziegenkäse, Parmesan, Stracciatella) sind einfach zum Verlieben.
Und für die Süßschnäbel können wir Ihnen nur empfehlen, sich von den " Big Little Desserts " mit Käsekuchen, Erdbeertorte und Mousse au Chocolat verführen zu lassen.
Man lässt den Abend mit einem Live-Auftritt vielversprechender Künstler, einem Set in Zusammenarbeit mit den DJs von Radio Nova oder Vinyl- und Disco-Abenden ausklingen, um in der Zeit zurückzureisen! Am Wochenende und an Feiertagen heißtes Brunch! Und zwar à la carte, je nach Lust und Laune, indem Sie die verschiedenen Angebote miteinander kombinieren. Ein ganzes Programm also, das Sie ab sofort im Fitzroy im 11. Arrondissemententdecken können !
Standort
Der Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Offizielle Seite
www.fitzroy-paris.com
