Wenn Sie Burger lieben und die Gelegenheit hatten, in die USA zu reisen, dann haben Sie wahrscheinlich schon von den Sandwiches von Umami Burger gehört oder sie sogar probiert. Nun, gute Nachrichten: Nach New York, Los Angeles und San Francisco expandiert das Konzept nun auch über den Atlantik und eröffnet seine erste europäische Adresse... in Paris.
Wir treffen uns im Pullman Hotel Paris Montparnasse, um diese neue Adresse zu entdecken, die alle Burgerliebhaber faszinieren dürfte. Dieses Restaurant, das direkt aus Kalifornien kommt, möchte Feinschmecker mitUmami vertraut machen, einem japanischen Ausdruck, der neben süß, salzig, bitter und sauer eine der fünf Geschmacksrichtungen beschreibt. Grob gesagt handelt es sich dabei um die Beschreibung eines köstlichen Geschmacks.
Auf der Speisekarte findet man dann die Umami-Version des klassischen Burgers mit Salat, karamellisierten Zwiebeln, Cheddar und Essiggurken, ideal für Puristen, aber auch gewagtere Rezepte wie den Rossini Cheese Bur ger mit gereiftem Rindersteak, gebratener Gänseleber, Aioli-Sauce mit schwarzen Trüffeln, gereiftem Mimolette und gebratenen Zwiebeln. Letzteres war unser Favorit: Der ausgeprägte Geschmack des gesättigten Fleisches und der Gänseleber harmonieren perfekt für ein Rezept, das sich schließlich als weniger schwer erweist als es scheint und so ein wahres Geschmackserlebnis hinterlässt.
Als Beilage gibt es 50 Nuancen von Pommes frites: Cajun- oder Trüffelversion, Chili Fries oder Süßkartoffelpommes frites, Sie werden sich entscheiden müssen. Wir empfehlen Ihnen auch, sich die Umami-Tender nicht entgehen zu lassen, die außen knusprig sind und innen auf der Zunge zergehen.
Wir lieben auch die Wochenend-Kombi-Pakete, die mit ihren großzügigen Angeboten perfekt für Familien sind. Achten Sie darauf, dass Ihre Augen nicht größer sind als Ihr Bauch! Bonus für Milchshake-Liebhaber: Es gibt drei Rezepte zu entdecken: Banane-Matcha, Erdnussbutter-Karamell oder auch Schokolade-Guimauve.
Standort
Hotel Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Zugang
M° Gaité
Offizielle Seite
www.umamiburgerparis.com