Alain Ducasse Baccarat, der neue Gourmet-Tisch im Kristalltempel in Paris

In Paris treffen sich Geschichte und Luxus in einem glitzernden Schmuckkästchen im Herzen des 16. Arrondissements: dem Maison Baccarat. Seit 2003 ist dieses historische Herrenhaus, das einst Schauplatz der avantgardistischen Feste der 1920er Jahre war, die Heimat des Kristallherstellers. Heute enthüllt die erste Etage mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat ein neues Kapitel der Adresse.

Dieses Restaurant wurde vom Sternekoch Alain Ducasse in Zusammenarbeit mit Christophe Saintagne und Robin Schroeder entworfen und ist ein gastro-kreatives Restaurant. Hier flirten die delikaten und verspielten Gerichte mit den zeitgenössischen Werken an den Wänden, und manche werden in einem fast theatralischen Akt direkt von der Pfanne auf den Teller serviert. Die Schlüsselwörter: Fantasie und Spontaneität.

Auch dieKunst lädt sich in das Dekor ein. Harry Nuriev interpretiert die Fertigkeiten der Glasmeister mit verblüffenden Gravuren gleich am Eingang neu, während der Glaskünstler Pierre Tatin eine immersive Lichtkapelle entwirft, die in den Garten führt, von Jérémie Attali entworfen wurde und 2025 enthüllt werden soll. Nicht weit entfernt feiert die Baccarat-Boutique das 260-jährige Bestehen der Marke mit einer Jubiläumskollektion, die das Kristall in all seinen Facetten ins rechte Licht rückt.

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In der ersten Etage bietet der Weinkeller unter der Leitung des Chef-Sommeliers Bernard Neveu eine erlesene Auswahl an Weinen, während die Mixologin Margot Lecarpentier in der Bar Midi-Minuit kreative Cocktails mit oder ohne Alkohol mixt, die zu jeder Tageszeit zwischen Tee, Champagner und Gebäck genossen werden können. Der Ballsaal hingegen wird seine Tradition der kulturellen und musikalischen Feste fortsetzen.

Von den Signature-Tellern bis hin zu den Kunstwerken ist jedes Detail eine Einladung, den wahren Luxus wiederzuentdecken: den Luxus, sich immer wieder aufs Neue zu überraschen. Mit der Kühnheit von Ducasse komponiert Baccarat eine meisterhafte Partitur, in der die Innovation das Erbe sublimiert, um einen seltenen, vibrierenden Ort zu schaffen, der ohne Zurückhaltung genossen werden kann.