La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, das Bistronomierestaurant mit den Füßen im Gras

Wenn Sie durch den Jardin d'Acclimatation im 16. Arrondissement gehen, sollten Sie unbedingt in der Terrasse du Jardin in der Nähe der Louis-Vuitton-Stiftung essen. Am Rande des Bois de Boulogne und mitten in der Natur gelegen, wurde dieses bistronomische Restaurant nach jahrelanger Schließung im Juni 2023 wiedereröffnet. So alt wie der Pariser Vergnügungspark, hatte der Landpavillon eine kleine Veränderung dringend nötig und empfängt Sie mit seinem neuen Küchenchef Sophiane Bouar und seinem liebenswerten Personal zu einem köstlichen, von der Vorspeise bis zum Dessert komplett hausgemachten Essen.

Im Speisesaal oder auf der schönen schattigen Terrasse genießt man eine appetitliche Speisekarte mit der Spezialität des Hauses, dem Garen in der Glut ! Wenn Sie Glück haben, können Sie sogar einen gedeckten Tisch direkt auf dem Rasen im Schatten der Bäume genießen, für eine Mahlzeit, die vom Klang der Vögel und dem Anblick der hübschen Pfauen, die im Garten spazieren gehen, eingelullt wird. Die möglichst lokalen Produkte, die täglich aus Rungis kommen, werden vor Ihren Augen auf dem Holzfeuer gegart!

Auch wenn das Restaurant nicht mit einem Stern ausgezeichnet ist, haben wir nichts an seiner Qualität auszusetzen, für ein authentisches, aber gehobenes Lokal. Vegetarier, Fleisch- oder Fischliebhaber - hier findet jeder etwas, das ihm schmeckt: Supreme vom Freilandhuhn, Entenbrust mit Honig, Gambas-Spieße mit Safran, pikantes Kabeljaupflaster, Gemüselasagne oder auch den Gartenburger, der perfekt für Kinder ist!

Nach einigen Attraktionen und Loopings muss man sich erst einmal satt essen, und unser Essen im Freien erfüllt unsere Erwartungen in einer willkommenen ruhigen Auszeit. Auf der Speisekarte steht zunächst ein Salat mit warmem Ziegenkäse und Asche als Vorspeise, dazu getrocknete Aprikosen, die den Appetit anregen. Dann zögern wir lange, entscheiden uns aber für eine Gemüselasagne, natürlich aus Saisongemüse, die ultrazart im Mund zergeht.

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Wir mussten unbedingt die Spezialität des Hauses, das Schmoren, ausprobieren, also probierten wir AOC-Hühnchensupreme mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree. Alles in allem ein recht gewöhnliches Gericht, aber der Schmoraspekt weckt die Geschmacksknospen und erinnert uns an die Barbecues von früher, was zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis führt. Besonders hervorzuheben ist das Kartoffelpüree, das zweifach gelobt wird: mild und luftig.

Bei den Desserts entschieden wir uns für einen Café Gourmand und drei Kugeln Apfel-Erdbeer-Sorbet. Wir waren sehr zufrieden mit dem Ende des Essens, da die Früchte sehr authentisch schmeckten. Der Haselnuss-Brownie ist zwar sehr nahrhaft und daher perfekt für kleine Portionen, aber dieser außergewöhnliche Macaron war ein absolutes Highlight.

Und das lässt sich leicht erklären, denn sie wird am selben Morgen mit den vom Küchenchef verarbeiteten, regelmäßig wechselnden Früchten der Saison - hier Himbeeren - kreiert. Das Gebäck ist sehr frisch und vermittelt buchstäblich den Eindruck, als würde man die Frucht selbst essen! Dasselbe gilt für das geeiste Sorbet, das mit einem angenehmen Hauch von Zimt verfeinert wurde und ideal für den Sommer ist.

Sie können sogar für einen Snack anhalten, denn die Terrasse bietet eine Tea-Time-Option an, die mit delikaten und süßen Leckereien gefüllt ist. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit in dieser sonnigen, grünen Oase des Friedens!