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Im Dunkeln essen? Eine ungewöhnliche Sinneserfahrung, die man in Paris erleben kann

Manger dans le noir ? Une expérience sensorielle insolite à vivre à ParisManger dans le noir ? Une expérience sensorielle insolite à vivre à ParisManger dans le noir ? Une expérience sensorielle insolite à vivre à ParisManger dans le noir ? Une expérience sensorielle insolite à vivre à Paris
Von · Veröffentlicht am 27. Januar 2016 um 10:52
Das Restaurant Dans le Noir feiert in diesem Jahr sein 10-jähriges Bestehen. Das Konzept, das bereits von mehr als einer Million Besuchern aus der ganzen Welt bestätigt wurde, fasziniert und fordert heraus. Im Dunkeln zu essen, ist überraschend, verwirrend und total aufregend!

Edouard de Broglie wollte die Einstellung gegenüber Behinderungen ändern und beweisen, dass Menschen mit Sehbehinderungen arbeiten können, und stellte sich ein Restaurant vor, in dem 50 % der Angestellten blind sind.

Das Ergebnis ist einfach überwältigend. Wir werden als Gruppe zu einer festen Uhrzeit empfangen und uns wird erklärt, dass wir von unserem "Führer" und Kellner, der sehbehindert ist, in einen dunklen Raum geführt werden, der nicht dunkel, aber sehr dunkel ist. Die erste Überraschung: Wir setzen uns in der Helligkeit nicht auf unseren Stuhl, sondern werden von unserem blinden Kellner in einen dunklen Raum geführt. Schon nach den ersten Schritten sind wir verloren, uns ist nicht mehr zum Lachen zumute, wir sehen nichts, schwarz, immer schwarz. Dann stehen wir vor einem Tisch, erahnen unseren Stuhl und setzen uns tastend hin.

Dieser Weg in den Saal zeigt uns, wie der Alltag einer blinden Person aussehen kann: Wenn wir uns verlaufen, haben manche Sehbehinderte die Fähigkeit, sich an jedem Ort zurechtzufinden, an dem sie sich befinden. Die zweite Überraschung: Man geht in körperlichen Kontakt mit seinem Tischnachbarn, man beginnt zu sprechen, einen Dialog mit Menschen zu führen, die man nicht kennt. Der Austausch fällt leichter, weil der Blick des anderen uns nicht erschreckt und vor allem, weilim Raum keine Telefone geduldet werden. Ja, es gibt eine Welt ohne Telefon, Freunde! Eine Welt, in der das Wort, der Austausch und das Lachen auf der Tagesordnung stehen.

Dann kommt der schicksalhafte Moment: das Essen im Dunkeln. Wie frustrierend, wenn man das Menü nicht kennt, aber es zwingt einen zum Dialog und trainiert den Gaumen. Hier besteht das Ziel darin, herauszufinden, was man im Mund hat. Diese scheinbar einfache Übung erweist sich als schwieriger als erwartet. Erstens kann man das Essen auf der Gabel nicht richtig greifen, und zweitens stellt man fest, dass man in erster Linie mit den Augen isst und den Geschmack und die Textur des Essens nicht wirklich kennt.

Wussten Sie, dass selbst ausgebildete Önologen Schwierigkeiten haben, Weine zu unterscheiden, und manchmal Weißwein mit Rotwein verwechseln? Ist das nicht erstaunlich? Sie sollten wissen, dass eine Person an unserem Tisch sogar Rotwein mit Champagner verwechselt hat? Unmöglich, sagen Sie? Das hätte ich Ihnen auch gesagt, bevor ich es getestet habe. Es ist wichtig zu wissen, dass in einem Restaurant nicht alles serviert werden kann. Sie sollten zum Beispiel wissen, dass die Leute glauben, Marmeladenbrote zu essen, wenn ihnen Toast mit Gänseleberpastete und Chutney serviert wird... Ich für meinen Teil muss zugeben, dass ich Polenta mit Kaviar, Kalbfleisch mit Fisch verwechselt habe...

Die servierten Gerichte sprechen all Ihre Sinne an, indem sie Geschmäcker und Texturen mischen. So finden Sie auf Ihrem Teller verschiedene Gerichte, die es zu entdecken gilt. Da kann man sich schon mal den Kopf zerbrechen.

Nach dem Essen gehen wir die Strecke noch einmal im Dunkeln ab und halten uns einige Minuten in einem Korridor auf, bevor wir wieder ans Tageslicht kommen. Unsere Pupillen sind geweitet und wir müssen uns erst wieder an das Licht gewöhnen. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Tischnachbarn und das Menü zu entdecken. Gemeinsam lachen wir über unsere Verwirrungen.

Im Dunkeln zu essen ist eine echte menschliche Erfahrung. In der absoluten Dunkelheit wird einem bewusst, wie wichtig das Sehen in unserer Gesellschaft ist. Hier hat man keine Angst vor Lächerlichkeit, jeder drückt sich hemmungslos aus und man isst mit den Fingern (niemand sieht uns, es ist unmöglich, im Dunkeln mit einer Gabel nach Essen zu greifen)! Man verlässt das Restaurant mit einer Lebenslektion und dem Wunsch, anderen diesen Ort zu zeigen, an dem die Behinderten wir sind. Ein Lob an die Kellner, vor denen wir den Hut ziehen, weil sie es verstehen, uns zu platzieren, uns zu finden und uns fehlerfrei zu bedienen.

Praktische Informationen:
Website: Dans le Noir? Das Restaurant in Paris
Ort: 51 rue Quincampoix, 75003 Paris
Mittagsservice: 12:30 Uhr am Wochenende
Abendservice: von 19:30 bis 21:45 Uhr unter der Woche, ab 18:30 Uhr am Wochenende
Preise: 43€ 2-Gänge-Menü, 49€ 3-Gänge-Menü, 65€ Degustationsmenü mit 3 Gläsern Wein
Online-Reservierung

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 9. Oktober 2024 bis 31. Dezember 2027

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    51 Rue Quincampoix
    75004 Paris 4

    Route berechnen

    Tarife
    formule 2 plats : €43
    formule 3 plats : €49
    formule dégustation : €64
    formule gastronomique : €79

    Weitere Informationen
    Mittagsservice: 13 Uhr am Wochenende Abendservice: 20:10 Uhr und 22:10 Uhr jeden Abend

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    Im Herzen des 16. Arrondissements von Paris tritt das Haus Baccarat mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat in eine neue Ära ein. Ein Tisch, der Sterneküche und zeitgenössische Kunst unter dem Schein von Kristallglas vereint.
    Maison Michodière, die vertrauliche Pariser Adresse der Küchenchefin Hélène Darroze
    Die Küchenchefin Hélène Darroze eröffnet das Maison Michodière, eine vertrauliche Adresse, die nur mit Reservierung entdeckt werden kann.
    Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
    Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
    Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
    Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
    Benihana, das Lieblings-Teppanyaki-Restaurant der amerikanischen Stars jetzt in Paris
    Benihana, das Lieblings-Teppanyaki-Restaurant der amerikanischen Stars, hat seine Türen in Paris geöffnet. Machen Sie sich auf ein Spektakel gefasst!
    Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
    Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
    Le Café de la Paix: das erhabene historische Restaurant von Paris in renoviertem Rahmen
    Das Café de la Paix, ein weltberühmtes Restaurant, das unter Denkmalschutz steht, ist zweifellos eines der schönsten Restaurants in Paris. Das emblematische Pariser Restaurant, das ideal am wunderschönen Place de l'Opéra gelegen ist, empfängt Sie seit seiner Renovierung in seinen zwei hellen und luftigen Räumen, die 2021 vom Architekten Pierre-Yves Rochon völlig neu gestaltet werden.
    L'Auberge des 3 hameaux, das gesellige und authentische Restaurant in Choisel im Departement Yvelines
    Die Auberge des 3 Hameaux ist nicht nur ein Gasthof, sondern auch ein sehr gutes bistronomisches Restaurant, das es zu entdecken gilt. Dieses im Vallée de Chevreuse in der Nähe des Schlosses Breteuil gelegene Feinschmeckerlokal im Departement Yvelines birgt viele Vorteile. Wir haben es getestet und für gut befunden und können es Ihnen wärmstens empfehlen, wenn Sie Lust auf gutes Essen haben.
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    Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
    Italienische Küche von Giovanni Passerini unter einem prächtigen Glasdach im Hôtel des Grands Boulevards
    Im Hôtel des Grands Boulevards befindet sich ein köstliches italienisches Restaurant unter einem prächtigen Glasdach, dessen Speisekarte von Chefkoch Giovanni Passerini stammt.
    Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
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