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Muxu : new french bistrot - Endgültig geschlossen

Muxu : new french bistrotMuxu : new french bistrotMuxu : new french bistrotMuxu : new french bistrot
Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 16. Dezember 2014 um 15:53
Das Muxu steht ganz in der Tradition des New French Bistrot und bietet eine einfallsreiche, frisch zubereitete Küche mit einem Hauch von Südwestfrankreich. Ein geselliger Geist ohne Chichis ist garantiert!

Le Muxu, auszusprechen "mouchou", bedeutet "kleiner, liebevoller Kuss" und bezeichnet auch einen köstlichen kleinen Macaron aus Saint-Jean de Luz.

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Antonin Girard, der junge Chefkoch des Hauses, bietet eine erfinderische und großzügige Küche. in der Tradition der Bewegung "New French Bistrot". Er arbeitet mit Qualitätsprodukten, die er akribisch bei den besten Erzeugern auswählt. Zu den unverzichtbaren Gerichten des Hauses gehören gegrillte Makrelen mit Lack, cremige Burrata und zart schmelzende Rote Bete, gebratener Seeteufel mit Maiscreme und Erdnussbrisuren, Ravioli vom kandierten Rindertalern, eingelegter Rotkohl und Essiggurken... Und auf der süßen Seite die Bavarois Banane-Yuzu oder auch das Schokoladensablé.
Alle Rezepte des Muxu sind mit frischen Saisonprodukten konzipiert und werden à la minute zubereitet. Die Speisekarte wird alle 14 Tage erneuert. Der Geist ist südwestlich, mit Tortilla auf der Schiefertafel, dem Muxu-Burger mit Ossau-Iraty oder auch den "Mouchous", die zum Café Gourmand serviert werden.

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Alle zwei Monate kommtder Sandwich Club ins Muxu mit hochwertigen Sandwiches und einem DJ, der für Stimmung sorgt.
Zu den Sandwich-Stars der ersten Ausgaben gehören u.a.

  • Geflügel vom Bauernhof - Ananas - Bauchfleisch - Thai-Basilikum - Barbecue-Soße
  • Taschenkrebs - Forellenrogen - Piquillos - Japanische Mayonnaise - Shizo-Sauce
  • Karamellisiertes schwarzes Bigorre-Schwein - Eingelegte Gurken und Karotten - Koriander - Soja-Honig-Sauce.
  • Gebratener Stint - Cremepilze - Rote Zwiebelringe - Eingelegte Zitrone - Tartarsauce.

Eine sympathische und gesellige Adresse, an der man sich gerne mit Freunden trifft, um eine gute Zeit zu verbringen!

Praktische Infos
Muxu
16 rue Deguerry 75011 Paris
01.48.07.44.43
Geöffnet von Dienstag bis Samstag
Service von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 19:30 bis 22:30 Uhr.
Mittag: Menü 17€ oder 22€.
Abends: à la carte 30-45 €.

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Praktische Informationen

Standort

16 Rue Deguerry
75011 Paris 11

Route berechnen

Zugang
M° Goncourt

Tarife
Menus midi : €17 - €22
A la carte : €30 - €45

Tags : Paris 11, Viertel Folie Méricourt, paris
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Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
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Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
La Vittoria, die neapolitanische Familien-Pizzeria in Paris
Die Pizzeria Vittoria liegt im Herzen der Rue du Temple, gegenüber dem Park, in dem man sich nach einem Spaziergang durch das Marais entspannen kann. Sie ist eine familiäre Adresse, die Sie direkt nach Italien versetzt. Diese von einer neapolitanischen Familie gegründete Pizzeria bietet Ihnen komplett hausgemachte Pizzen, die mit Liebe und Können zubereitet werden.
Boni's: Das Pizza-Stück-Restaurant, zum Genießen wie in New York
Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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L'Émil, die authentische Pariser Brasserie Paris 1er
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Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Maison Brut, das lokavore, resolut gastronomische Schmuckkästchen des Küchenchefs Bastien Djait
Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Moulin de la Galette, das legendäre Restaurant auf dem Montmartre in Paris
Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
La Vittoria, die neapolitanische Familien-Pizzeria in Paris
Die Pizzeria Vittoria liegt im Herzen der Rue du Temple, gegenüber dem Park, in dem man sich nach einem Spaziergang durch das Marais entspannen kann. Sie ist eine familiäre Adresse, die Sie direkt nach Italien versetzt. Diese von einer neapolitanischen Familie gegründete Pizzeria bietet Ihnen komplett hausgemachte Pizzen, die mit Liebe und Können zubereitet werden.
Boni's: Das Pizza-Stück-Restaurant, zum Genießen wie in New York
Das Boni's liegt im 2. Arrondissement von Paris und bietet Pizzas im New Yorker Stil an. Hier kann man sich schnell niederlassen oder etwas mitnehmen, dann eines der vier Rezepte des Restaurants ausprobieren oder für die Mutigsten ein eigenes Stück nach Maß kreieren!
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
L'Émil, die authentische Pariser Brasserie Paris 1er
Arrondissement von Paris, um die Brasserie Émil zu entdecken, ein typisches Pariser Restaurant mit Art-déco-Dekoration, das uns den ganzen Tag über ununterbrochen mit guten französischen Gerichten verwöhnt.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Maison Brut, das lokavore, resolut gastronomische Schmuckkästchen des Küchenchefs Bastien Djait
Der Chefkoch Bastien Djait eröffnet Maison Brut, sein erstes Bistronomierestaurant, das sich einem ökologisch verantwortungsvollen und lokalen Ansatz verschrieben hat.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Moulin de la Galette, das legendäre Restaurant auf dem Montmartre in Paris
Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
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