Achtung, Liebhaber der typischfranzösischen Küche, wir haben genau das Richtige für Sie. Im Astier können Sie sich an Gerichten wie Froschschenkeln mit Petersilie, Quenelle von der Goldbrasse oder Hase à la royale erfreuen. Die Aromen sind ehrlich, die Produkte gut verarbeitet, die Garzeiten genau richtig, jeder Teller erinnert uns daran, warum wir immer wieder zu Astier zurückkehren.
Astier bietet ein attraktives Mittagsmenü, das von Montag bis Samstag angeboten wird und perfekt geeignet ist, um eine Qualitätsküche zu niedrigen Preisen zu entdecken: 25€ für ein Vorspeisen-/Hauptspeisen- oder Hauptspeisen-/Dessert-Format oder 29€ für ein komplettes Menü. Die Vorschläge à la carte hingegen stellen saisonale Produkte in den Vordergrund, wie die in der Schale gebratenen Jakobsmuscheln mit Lauchfondue oder das Simmentaler Rinderfilet mit Pfeffersauce und hausgemachten Dauphine-Kartoffeln.
Wir lieben die elegant hergestellte Pâté en croute und die Heringe mit marinierten Kartoffeln, die in ihrer Terrine serviert werden.
Es ist unmöglich, Astier zu besuchen, ohne bei der Käseplatte zu verweilen, die der wahre Star des Hauses ist. Die in Zusammenarbeit mit dem Haus Anthès sorgfältig entworfene Platte bietet eine außergewöhnliche Auswahl, die Sie allein oder mit anderen genießen können.
Beim Nachtisch sind das berühmte Soufflé aus dunkler tansanischer Schokolade, das zu Beginn des Essens bestellt wurde, und der Bally-Rum-Baba ein perfektes Beispiel für die französische Konditorkunst. Leicht und zartschmelzend mit einem Hauch von Rest, um die Geschmacksknospen zu wecken - wir lieben es.
Astier zeichnet sich auch durch seine außergewöhnliche Weinkarte aus, die mehr als 200 sorgfältig ausgewählte Weine umfasst. Auf ihr werden renommierte Weingüter wie Clos Rougeard und Château Latour geehrt, aber auch innovative Winzer wie Bobinet, Bretaudeau oder Thomas Pico gefeiert. Ob Grand Crus oder kühne Entdeckungen, jede Flasche ist so konzipiert, dass sie Ihr Essen harmonisch begleitet.
Astier ist, wie man sagen könnte, in seinem eigenen Saft geblieben. Das verleiht ihm einen altmodischen Charme, der denjenigen, die auf der Suche nach Authentizität sind, nicht missfällt. Mit seinem Salon im Obergeschoss, in dem bis zu 40 Gäste Platz finden, eignet sich das Haus sowohl für Geschäftsessen als auch für intime Feiern. In einer freundlichen und herzlichen Atmosphäre eignet sich dieser Ort perfekt für private oder geschäftliche Veranstaltungen.
Das Astier ist täglich, auch sonntags und montags, geöffnet und ein Muss für Liebhaber der traditionellen Pariser Küche, für Anhänger von Bistros und der bürgerlichen Küche. Probieren Sie diese echte Institution und lassen Sie sich von der Authentizität eines Ortes verführen, an dem jedes Gericht und jedes Glas Wein eine Geschichte erzählen.
Standort
Astier
44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Tarife
Menus : €25 - €29
