Καλά νέα για τους λάτρεις της trattoria, καθώς το Big Mamma μόλις άνοιξε το Mamma Primi.
Μετά το East Mamma στη Bastille και το Ober Mamma στο Oberkampf, η οικογένεια Big Mamma παρουσιάζει τώρα την τελευταία της προσθήκη... Με την ονομασία Mamma Primi, η νέα διεύθυνση της οικογένειας Big Mamma μπορεί να ανακαλυφθεί στο Batignolles από την 1η Σεπτεμβρίου 2016.
Το Mamma Primi , το οποίο βρίσκεται στο νούμερο 71 της rue de Rome, ακολουθεί τα βήματα των μεγάλων αδελφών του, προσφέροντας προϊόντα κορυφαίας ποιότητας απευθείας από Ιταλούς παραγωγούς. Εκτός από τις διάσημες πίτσες που ψήνονται στο ξύλο, το ζαμπόν Πάρμας DOP 24 Mesi, την κρεμώδη Burrata, ακόμη και τη μεγαλύτερη Burrata στο Παρίσι (500 γραμμάρια για 4 άτομα προς 32 ευρώ), το Mamma Primi αποφάσισε να επικεντρωθεί στα "Primi Piatti ".
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη σπεσιαλιτέ, τα "Primi Piatti " είναι φρέσκα ζυμαρικά, χειροποίητα στο εστιατόριο: τορτελίνι, καπελέτι, νιόκι...
Το μενού περιλαμβάνει επίσης τα"Agnolotti Al Cacao" (χειροποίητα ραβιόλια με αρνί και κακάο, σε σάλτσα κρέατος), τα"Tortelli Mantovani" (ραβιόλια Μαντούνα γεμισμένα με κολοκύθα, αμάρετι και γκοργκοντζόλα) και τα"Gnocchi De La Mer" (φρέσκα μύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια, εστραγκόν και κολοκυθάκια).
Ο Enzo Pezzella και ο Ciro Cristiano, με τη βοήθεια της Stella di Viesto, που χειρίζεται τα ζυμαρικά, μαγειρεύουν με αγάπη όλες αυτές τις υπέροχες γεύσεις.
Ένας πραγματικός ειδικός με 35 χρόνια εμπειρίας στα φρέσκα ζυμαρικά! Για να τα συνοδεύσετε όλα αυτά,το Mamma Primi προσφέρει 150 διαφορετικά ιταλικά κρασιά, με προτίμηση σε κρασιά από την Τοσκάνη και το Πιεμόντε. Οι λάτρεις των έξυπνων ποτών δεν θα μείνουν παραπονεμένοι χάρη στα κοκτέιλ που ανακινεί ο Alberto Sinibaldi. Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού; Gin & Tonic!
Τέλος, ο εσωτερικός σχεδιασμός είναι πραγματικά εντυπωσιακός, χάρη στην εξαιρετική δουλειά τουΑλέξανδρου Ευαγγέλου (AWI Design), ο οποίος δημιούργησε μια θηλυκή, φιλόξενη και γεμάτη φυτά ατμόσφαιρα, όπου τα λουλούδια έχουν την τιμητική τους τόσο μέσα όσο και έξω, στην όμορφη βεράντα των 30 θέσεων.
Εν ολίγοις, η Tigrane Seydoux και ο Victor Lugger, οι ιδρυτές της μάρκας, δεν βρίσκονται σε ύφεση... Η απόδειξη βρίσκεται στην πουτίγκα με το άνοιγμα αυτού του τρίτου ιταλικού εστιατορίου στο Παρίσι.
Ένα νέο κατάστημα που θα ενθουσιάσει τους κατοίκους του δυτικού Παρισιού, που αναζητούν 100% ιταλικά προϊόντα!
Πρακτικές πληροφορίες:Mamma Primi71 rue des Dames, 75017 ParisΑνοιχτό από την 1η Σεπτεμβρίου 2016Ανοιχτό κάθε μέρα από Δευτέρα έως Κυριακή, χωρίς διακοπή Γεύμα: Δευτέρα - Παρασκευή 12.15μμ έως 2.30μμ και Σάββατο - Κυριακή 12.15μμ έως 4μμΒραδινό:
Παρασκευή - Κυριακή από τις 7μμ έως τις 11μμΔεν απαιτείται κράτησηΕπίσημη σελίδα στο Facebook
Θέση
Mamma Primi
71 Rue des Dames
75017 Paris 17
