Μετά το East Mamma στη Βαστίλη, το Ober Mamma στο Oberkampf, το Mamma Primi στο Batignolles, το Big Love Caffè στο Marais και το Popolare, το οποίο προσφέρει πίτσες σε μίνι τιμές κοντά στο Bourse, το Big Mamma διευρύνει την οικογένειά του με το άνοιγμα ενός νέου καταστήματος με νέα ιδέα, που περιλαμβάνει κυρίως κρέατα στη σχάρα.
Αυτή τη φορά φωλιασμένο στη νέα μοντέρνα συνοικία Pigalle, το νέο αυτό εστιατόριο, που ονομάζεται Pink Mamma, λειτουργεί από τις 21 Ιουνίου 2017, στη διεύθυνση N°20 bis de la rue de Douai.
Για να μπούμε σε περισσότερες λεπτομέρειες, το Pink Mamma καταλαμβάνει και τους τέσσερις ορόφους ενός κτιρίου, με, το κερασάκι στην τούρτα, έναν πανέμορφο χώρο κάτω από μια γυάλινη οροφή στον τελευταίο όροφο. Κάθε όροφος έχει τη δική του διακόσμηση και ατμόσφαιρα, προσφέροντας έναν χώρο που είναι ταυτόχρονα ευρύχωρος και οικείος.
Όσον αφορά το μενού, το Pink Mamma είναι μια μεγάλη Trattoria που προσφέρει 1kg T-Bone και 2kg Tomahawk steak. Με το μπάρμπεκιου 3 μέτρων, το οποίο χρησιμοποιεί ένα μείγμα ξύλου κερασιάς και quebracho για να δώσει μια ασύγκριτη γεύση, οι λάτρεις του κρέατος θα απολαύσουν μια απόλαυση. Προσθέστε σε αυτό συνταγές με την αγνή παράδοση της Τοσκάνης και έχετε μια πραγματική απόλαυση.
Φυσικά, οι καλές συνταγές απαιτούν καλό κρέας. Η πρόκληση για το εστιατόριο ήταν να βρει εξαιρετικό κρέας (τρυφερό και νόστιμο) σε ανταγωνιστικές τιμές. Έτσι αποφάσισαν να αγοράζουν ολόκληρες αγελάδες και να μαγειρεύουν κάθε μέρος του ζώου. Τρέφονται με αραβόσιτο για να παράγουν εξαιρετικά τρυφερό κρέας και ωριμάζουν για 45 ημέρες, θα ζητάτε περισσότερα, φίλοι μου.
Αγοράζοντας τις δικές σας αγελάδες έχετε επίσης τη διαβεβαίωση ότι το κρέας σας είναι απαλλαγμένο από ΓΤΟ, χωρίς ορμόνες, όλα μεγαλωμένα σε καλές συνθήκες. Έτσι, ανέλαβαν την πρόκληση να δημιουργήσουν το δικό τους δίκτυο αναπαραγωγής από το Α έως το Ω, με το δικό τους καλαμπόκι και τον Γάλλο εκτροφέα τους. Το αποτέλεσμα: ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής.
Εν ολίγοις, σας περιμένει άλλη μια απόλαυση στο Pink Mamma στο Παρίσι.
Πρακτικές πληροφορίες:
Pink Mamma
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή 11.45 π.μ. έως 14.15 μ.μ. & 19.00 μ.μ. έως 22.45 μ.μ. Σάββατο έως Κυριακή από τις 12μ.μ. έως τις 3.15μ.μ. & από τις 7μ.μ. έως τις 11μ.μ. Χωρίς κράτηση
20 bis rue de Douai, 75009 Paris
Θέση
Ροζ μαμά
20 bis Rue de Douai
75009 Paris 9
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Περισσότερες πληροφορίες
Εγκαίνια στις 21 Ιουνίου 2017
