Non Solo Pizze: το εξαιρετικό σικελικό εστιατόριο στο Παρίσι

ΤοNon Solo Pizze είναι το είδος του εστιατορίου όπου νιώθετε σαν στο σπίτι σας. Με μια διακόσμηση τόσο ζεστή και φιλόξενη όσο και το προσωπικό, μπορείτε να μιλήσετε, να γελάσετε και, πάνω απ' όλα, να απολαύσετε ιταλική κουζίνα φτιαγμένη με αγάπη. Μόλις μπείτε, έρχεστε πρόσωπο με πρόσωπο με τον σεφ της πίτσας, ο οποίος ήδη λερώνει τα χέρια του (με τη ζύμη της πίτσας, φυσικά). Καθώς ασχολείται με την προετοιμασία, μπορείτε να δείτε έναν παραδοσιακό φούρνο πίσω του. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, αυτό είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε πίτσες που ψήνονται με ξύλο.

Αν μιλάτε λίγο ιταλικά, το όνομα του εστιατορίου, Non Solo Pizze, θα σας δώσει σίγουρα μια ιδέα. Αλλά έχετε δίκιο, αυτό το μέρος έχει πολλά περισσότερα από απλές πίτσες. Καλώς ήρθατε σε ένα υβριδικό μέρος, μια διασταύρωση μεταξύ πιτσαρίας και εστιατορίου. Στο μενού θα βρείτε ζυμαρικά, φυσικά, αλλά και πιάτα τυπικά της περιοχής του Παλέρμο, ή πιο συγκεκριμένα του Cefalù.

Όλα ξεκινούν με antipasti που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την ποικιλία από φριάντες, συμπεριλαμβανομένων των υπέροχων arancini, των κροκετών τύπου ριζότο γεμιστών με ρύζι.

Το μενού à la carte περιλαμβάνει επίσης μια εξαιρετική επιλογή ορεκτικών, όπως μοτσαρέλα fior di latte παναρισμένη σε ελαφριά, τραγανή φρυγανιά, σερβιρισμένη με κολοκυθάκια, ντοματίνια Σικελίας και φρέσκο βασιλικό, ή μωβ μελιτζάνες και φρέσκια σικελική ρικότα, με σπιτικό κουλί ντομάτας, φρέσκο βασιλικό και τρίμματα τυριού Grana Padano.

Τρελαθήκαμε για αυτό το γενναιόδωρο και όμορφο πιάτο με τηγανητά ψάρια για να τα μοιραστείτε, με σουπιές, γαρίδες, σαρδέλες, τσιπούρες και καλαμάρια. Είναι ένα πραγματικό ταξίδι και θα νιώσετε ότι βρίσκεστε στη θάλασσα από την πρώτη κιόλας μπουκιά!

• Διαβάστε επίσης
• Ιταλικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France

Μετά από αυτό το γενναιόδωρο ορεκτικό, ήρθε η ώρα να ασχοληθείτε με τη δουλειά: το κυρίως πιάτο! Δεν μπορείτε να ξεφύγετε από μια νόστιμη πίτσα που ψήνεται στο ξύλο. Τι υπάρχει στο μενού; Κάτι παραπάνω από δώδεκα πίτσες, μεταξύ των οποίων η Parmino ( Pomodoro, φρέσκος βασιλικός, μοτσαρέλα, άγρια ρόκα, ροδέλες από τυρί Grana Padano και ζαμπόν Πάρμας 24μηνης παλαίωσης) και η Pachino ( Pizza bianca με μπρουσκέτα ντομάτας Pachino, φρέσκο βασιλικό, μοτσαρέλα bufala και ροδέλες από τυρί παρμεζάνας 24μηνης παλαίωσης).

Για εμάς, μια ιδιαίτερη δημιουργία με βάση κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ρικότα, μοτσαρέλα di bufala και σάλτσα ντομάτας. Είναι μια απόλαυση, τόσο από άποψη υλικών όσο και από άποψη ζύμης, η οποία χρειάστηκε τουλάχιστον 72 ώρες ξεκούρασης για να αποκτήσει την αέρινη υφή της. Πρόκειται για μια σχολαστικά προετοιμασμένη συνταγή που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε μια πίτσα που δεν είναι πολύ βαριά και δεν κάθεται στο στομάχι σας.

Αλλά επειδή εδώ δεν είναι μόνο πίτσα, κάποιοι ίσως προτιμήσουν να επιδοθούν σε ένα από τα τυπικά πιάτα του μενού. Η Scaloppina Siciliana θα μπορούσε εύκολα να κερδίσει τους γευστικούς κάλυκες των λάτρεις του κρέατος. Φανταστείτε: ένα τρυφερό μοσχαρίσιο εσκαλόπ τηγανητό με γλυκές φρέσκες σικελικές ντομάτες, σερβιρισμένο με ροζ σκόρδο, σπιτική κουλί ντομάτας, σικελικές μελιτζάνες και τρίμματα τυριού Grana Padano.

Όταν πρόκειται για επιδόρπια, το Non Solo Pizze πετυχαίνει το καρφί στο κεφάλι με το ανεπανάληπτο σπιτικό τιραμισού, με επιλογή από κλασικό τιραμισού, τιραμισού με φιστίκι ή τιραμισού με κόκκινα φρούτα που σερβίρεται σε κασολέτα - μια καθαρή γλυκιά απόλαυση! Όσο για τα υπόλοιπα, το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια φρουτώδη πανακότα ή μια τούρτα-έκπληξη που ετοιμάζει η μαμά του σεφ.

Και για να τα συνοδεύσετε όλα αυτά, το Non Solo Pizze σας προτείνει τον υπέροχο Spritz του, καθώς και μια εκλεκτή επιλογή σικελικών κρασιών που θα σας ταξιδέψουν!

Οι γευστικοί σας κάλυκες θα είναι μια απόλαυση, και θα θέλετε να πάρετε την εμπειρία μαζί σας στο σπίτι. Και αυτό είναι καλό, γιατί το Non Solo Pizze δεν είναι απλώς μια πιτσαρία ή ένα εστιατόριο: είναι επίσης ένα παντοπωλείο! Έτσι, αν σας αρέσει ένα προϊόν, θα μπορείτε να το βρείτε στο σπίτι σας.

Μόνο ένα πράγμα μπορούμε να πούμε: Grazie Italia!

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Πίνετε με μέτρο.