Είναι σαφές: τα εστιατόρια vegan έχουν καθιερωθεί πλήρως στη γαστρονομική σκηνή του Παρισιού. Οι δημιουργίες είναι αναρίθμητες, οι εμπνεύσεις ποικίλες και συχνά νόστιμες. Το Jah Jah by Le Tricycle δεν αποτελεί εξαίρεση. Το όνομα ακούγεται σαν γέλια, ωστόσο αυτό το εστιατόριο ονομάστηκε προς τιμήν του θεού των Ρασταφάρι, Jah. Δεν αρκούνται στο να ενθουσιάσουν τους γευστικούς κάλυκες με το Tricycle και τα νόστιμα hot dogs του, η Coralie Jouhier και ο Daqui Gomis συνέχισαν την περιπέτειά τους προσφέροντας μια πραγματική καινοτομία στον κόσμο του vegan Παρισιού.
Ναι, εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε αφρο-βιεγκάν κουζίνα. Η Αφρική βρίσκεται στο επίκεντρο των συνταγών, αλλά όχι μόνο. Το Jah Jah εμπνέεται επίσης από τον κόσμο στο σύνολό του και ταξιδεύει τους γευστικούς σας κάλυκες στις τέσσερις γωνιές του πλανήτη. Στην Ινδία, την Ιαπωνία, τις Δυτικές Ινδίες, ακόμη και την Αμερική, γιορτάζουμε μια υβριδική κουζίνα που αποδεικνύει ότι ο βιγκανισμός δεν γνωρίζει σύνορα. 
Αλλά πώς μοιάζει στο πιάτο; Λοιπόν, έχετε Raw Rolls με συνταγές που ποικίλλουν από μέρα σε μέρα, υγιεινά μπολ με λαχταριστές μπανάνες plantain ή, αν έχετε όρεξη, μπορείτε να δοκιμάσετε το εμβληματικό hot dog του Tricycle με το vegan ψωμάκι μπριός και το καπνιστό vegan λουκάνικο από ξύλο οξιάς.
Πρακτικές πληροφορίες
JahJah by Le Tricycle
Ανοιχτά Δευτέρα, 12μμ έως 6μμ
Τετάρτη έως Σάββατο, 12μμ έως 10.30μμ
Κυριακή, 12μμ έως 5μμ
Κλειστά Τρίτη
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Θέση
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Πρόσβαση
Μετρό Bonne Nouvelle (γραμμές 8 και 9), Château d'Eau (γραμμή 4), Στρασβούργο Saint Denis (γραμμές 4 και 9)
Τιμές
Bowl : €10
Επίσημη ιστοσελίδα
www.facebook.com
