Le Méchoui du Prince, το μαροκινό εστιατόριο που δοκιμάζει τους γευστικούς κάλυκες

Το Le Méchoui du Prince έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας βασιλικής διεύθυνσης. Βρίσκεται στην καρδιά της Λατινικής Συνοικίας, σε απόσταση αναπνοής από το Palais du Luxembourg, και φωλιασμένο στην οδό Monsieur le Prince που βρίσκεται περήφανα από το 1969. Ένα οικογενειακό μαροκινό εστιατόριο, που ιδρύθηκε από τον Mohamed Amrache και τώρα βρίσκεται στα χέρια του γιου του, Samir Amrache.

Πίσω από την ελεφαντόδοντο-λευκή του πρόσοψη, θα βρείτε την ατμόσφαιρα ενός ζεστού Ryad που φέρει περήφανα τα χρώματα του Μαρόκου. Κάτω από τα χαρακτηριστικά δοκάρια των παλαιών κτιρίων της συνοικίας Latin, θα βρείτε τραπέζια από σκούρο ξύλο, μια αρμονική υπενθύμιση, στρωμένα με σερβίτσια που αντιπροσωπεύουν τη μαροκινή χειροτεχνία. Άλλοι δίσκοι κοσμούν τους τοίχους, ενώ οι φοίνικες μπροστά από τα παράθυρα μας αποκόπτουν από τον έξω κόσμο. Το υποτονικό φως αντανακλάται στα ψηφιδωτά που κοσμούν το μπαρ, και το χαμογελαστό καλωσόρισμα της ομάδας μας κάνει να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας.

Η καρδιά που χρησιμοποιήθηκε για τη διακόσμηση είναι εφάμιλλη μόνο με την αγάπη που χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα. Για να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία σας με επιτυχία, σας προτείνουμε να ξεκινήσετε με το La Mosaïque de Kemia, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τρία διαφορετικά πιάτα που είναι πολύ δημοφιλή στο Μαρόκο: χαβιάρι μελιτζάνας, γνωστό ως Zaalouk, τη διάσημη μαροκινή μαγειρευτή σαλάτα, και Briouates, σφολιάτες διπλωμένες σε τρίγωνο με τυρί, τόνο ή κιμά.
Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε την καρδιά σας πάνω από ένα μπολ χαρίρα, μια παραδοσιακή σούπα.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα 2 έως 8 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Όσον αφορά τα πιάτα, είναι δύσκολο να παραλείψετε το κουσκούς του Méchoui du Prince, με σιμιγδάλι αναμεμειγμένο με λίγο σμέν, πολλά λαχανικά, ρεβίθια, σουλτανίνα και αρνίσιο ώμο ψημένο στο φούρνο, το καθένα σερβίρεται σε ξεχωριστά πιάτα, ώστε να μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Υπάρχει επίσης ένα καλόταζίν, συμπεριλαμβανομένου του Casablanca με δαμάσκηνα, το οποίο έχει ένα αρμονικό μείγμα γλυκού και αλμυρού.
Αλλά μιας και μιλάμε για το Méchoui du Prince, υπάρχει επίσης ένα πιάτο που δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε και το οποίο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του καλού κρέατος: το περίφημο méchoui.

Τέλος, για επιδόρπιο, υπάρχει το must-try pastilla au lait. Μοιάζει λίγο με μιλφέιγ, φτιαγμένο από ζύμη τούβλου, αμύγδαλα, κανέλα και κρέμα αρωματισμένη με άνθη πορτοκαλιού. Ένα γλυκό επιδόρπιο που δύσκολα ξεχνιέται.

Ως πρόσθετο μπόνους, μια Πέμπτη το μήνα το εστιατόριο διοργανώνει τις Oriental Thursdays, μια ακόμη πιο συναρπαστική βραδιά με ζωντανή συναυλία από μαροκινή ορχήστρα, υπό τη μαγευτική φωνή του Rachid Casta, ενός Μαροκινού τραγουδιστή, ερμηνευτή και συνθέτη, η μουσική του οποίου αποτελεί ένα κράμα της βορειοαφρικανικής και της ανδαλουσιανής κουλτούρας.