Pokelife: το ιδανικό μέρος για poké bowls στο Παρίσι

Εδώ και αρκετά χρόνια, η έννοια του μπολ poké έχει καθιερωθεί στο Παρίσι. Αυτό το πιάτο χαβανέζικης προέλευσης έχει μπει στις διατροφικές συνήθειες πολλών κατοίκων της πόλης σαν να μην συνέβη τίποτα. Πρέπει να πούμε ότι το poké bowl απευθύνεται και στους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους χάρη στη διατροφική του συμβολή που συνδυάζει πρωτεΐνες, ωμά λαχανικά και σπόρους. Και αυτό ακριβώς είναι που κέρδισε τη Najia. Η επιχειρηματίας βρήκε σε αυτή τη γαστρονομική σπεσιαλιτέ ό,τι χρειαζόταν μετά από κάθε αθλητική της συνεδρία. Έτσι άρπαξε την ευκαιρία και άνοιξε το Pokelife. Και είναι στο 11ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας που επέλεξε η Najia για να στήσει αυτή την πολύχρωμη και φιλική διεύθυνση, όπου τα υγιεινά και φρέσκα πιάτα ενθουσιάζουν τους γευστικούς κάλυκες των ντόπιων, αλλά όχι μόνο.

Στο Pokelife, όλα είναι σπιτικά και οι επιλογές πολλές και ποικίλες. Μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα 7 signature poké bowls. Kawai " (μαριναρισμένος άγριος κόκκινος τόνος, φρέσκο μάνγκο, παντζάρια, καρότα, σαλάτα με φύκια wakame και σουσάμι), "Molokai " (κοτόπουλο teriyaki, ανανάς, αβοκάντο, ντομάτες, καλαμπόκι, αγγούρι, σουσάμι και τηγανητά κρεμμύδια), "Maui " (μαριναρισμένο τόφου, ντομάτες, φρέσκο μάνγκο, edamame, σαλάτα με φύκια wakame, καρότα, σουσάμι, τηγανητά κρεμμύδια) ή "Oahu " (μαριναρισμένος σολομός, φρέσκο μάνγκο, ραπανάκι, κόκκινο λάχανο, αβοκάντο, edamame, σουσάμι, baby soybeans, τηγανητά κρεμμύδια);

Εμείς ερωτευτήκαμε το "Kohala ", που φτιάχνεται με σολομό μαριναρισμένο σε πικάντικο μέλι, φρούτα του πάθους, φασόλια edamame, αβοκάντο, τριμμένα καρότα και μείγμα σησαμιού. Φρέσκο, νόστιμο και πολύχρωμο!

• Διαβάστε επίσης
• Χορτοφαγικά και vegan εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Τα καλύτερα υγιεινά εστιατόρια στο Παρίσι με παράδοση
• Πού να φάτε ένα καλό poke bowl στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις

Και για να κάνει αυτό το signature poké bowl ακόμα καλύτερο, το Pokelife έχει καλέσει έναν σεφ που έχει επινοήσει εξαιρετικές σάλτσες, οι οποίες δημιουργούνται καθημερινά με φρούτα και σπιτικά υλικά. Ο στόχος; Να περιοριστεί η χρήση εξαιρετικά αλμυρών και γλυκών βιομηχανικών σάλτσων. Η αγαπημένη μας είναι η "Mango Rumbo " , φτιαγμένη με μάνγκο, βασιλικό, λεμόνι, ελαιόλαδο και σκόρδο. Εναλλακτικά, δοκιμάστε τη 'Sweet Love ' (φρέσκα σμέουρα, βασιλικό, φρέσκο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο) ή την εξαιρετική 'Avococo ' (γάλα καρύδας, αβοκάντο, λεμόνι και μια πρέζα αλάτι), μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα που μόλις επιλέξαμε για να συνοδεύσει το δεύτερο μπολ poké μας, αυτό φτιαγμένο κατά παραγγελία.

Στο Pokelife, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή από περίπου τριάντα υλικά. Έτσι, είναι στο χέρι σας να επιλέξετε τη βάση σας (ρύζι ή σαλάτα) και στη συνέχεια την πρωτεΐνη σας (σολομός, τόνος, τόφου, κοτόπουλο, γαρίδες). Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκα λαχανικά και φρούτα (5 το πολύ), όπως αβοκάντο, ραπανάκι, sunomono (αγγούρι τουρσί), ανανά, μάνγκο ή ρόδι. Ολοκληρώστε με μερικές γαρνιτούρες (σουσάμι, σπόρους chia, τηγανητά κρεμμύδια, ηλιόσπορους κ.λπ.) και μην ξεχάσετε να επιλέξετε τη σπιτική σας μαρινάδα! Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό μπολ poké με λευκό ρύζι με ξύδι, μαριναρισμένο σολομό, φύτρα φασολιών, κόκκινο λάχανο, μάνγκο, φύκια wakame, danmiji (το διάσημο κορεατικό κίτρινο ραπανάκι), σουσάμι, κολοκύθα και σάλτσα αβοκάντο!

Μετά από όλα αυτά, θα μπείτε στον πειρασμό για ένα μικρό επιδόρπιο, έτσι δεν είναι; Για άλλη μια φορά, το Pokelife προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από επιδόρπια, όπως σπιτική μους μαύρης σοκολάτας με τσιπς φυστικιών, fromage blanc με σπόρους chia και κόκκινα φρούτα, bubbies και ένα εξαιρετικό cheesecake yuzu, το οποίο σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Συνολικά, το Pokelife προσφέρει γενναιόδωρα, γκουρμέ μπολ poké φτιαγμένα από μια ποικιλία υγιεινών συνταγών και σπιτικών σάλτσων για μια έκρηξη γεύσης και χρώματος.