Ένα παραδοσιακό πιάτο της Χαβάης, το poke bowl έχει κερδίσει σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια χάρη στην απλότητα, τη φρεσκάδα και την ποικιλία του. Το όνομα "poke" σημαίνει "κόβω σε κομμάτια" στα χαβανέζικα, γεγονός που περιγράφει απόλυτα αυτό το υγιεινό πιάτο, που παρασκευάζεται με κύβους μαριναρισμένου ωμού ψαριού, σερβίρεται πάνω σε ρύζι και συνοδεύεται από φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
Συνήθως φτιάχνεται με βάση λευκό ή καστανό ρύζι - αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια διαφορετική βάση, όπως π.χ. πλιγούρι ή σαλάτα - το μπολ poke στη συνέχεια συμπληρώνεται με ωμό ψάρι (συνήθως σολομό, τόνο ή τσιπούρα), φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως τριμμένα καρότα, αγγούρια, αβοκάντο και μάνγκο, καθώς και μια σειρά από γαρνιτούρες, όπως φρέσκα βότανα, σουσάμι, βλαστούς σόγιας ή φύκια.
Ας το παραδεχτούμε, το poke bowl είναι το ιδανικό πιάτο για να υποδεχτείτε την επιστροφή του ήλιου με ανοιχτές αγκάλες. Προσιτά, εύκολα στην κατανάλωση εν κινήσει, φρέσκα, υγιεινά και θρεπτικά, τα poke bowls είναι μια απόλαυση για μικρούς και μεγάλους, με συνταγές που μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τα γούστα και τις διατροφικές ανάγκες του καθενός.
Από τότε που αυτή η χαβανέζικη σπεσιαλιτέ βγήκε για πρώτη φορά στους δρόμους του Παρισιού, πλήθος νέων καταστημάτων έχουν ξεφυτρώσει εδώ και εκεί. Δεν είναι εύκολο να βρείτε τον δρόμο σας, ειδικά επειδή δεν είναι όλα αυτά τα εστιατόρια ίδια. Για να σας βοηθήσουμε να βρείτε το δρόμο σας, εδώ είναι οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για τα εστιατόρια όπου μπορείτε να φάτε ένα καλό poke bowl στο Παρίσι!
Jōyō, ασιατικο-αμερικανική κουζίνα σύντηξης στην Opéra
Το Jōyō προσφέρει ασιατικο-αμερικανική κουζίνα fusion, σε απόσταση αναπνοής από την Opéra Garnier. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Kibo No Ki, το ιαπωνικό εστιατόριο ramen και pokebowl όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κιμονό
Το Kibo No Ki είναι ένα καλό ιαπωνικό εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από το La Madeleine στο 9ο διαμέρισμα, το οποίο προσφέρει νόστιμα ramen και poke bowls, καθώς και την ευκαιρία να δοκιμάσετε κιμονό στο τέλος του γεύματός σας. Αν ψάχνετε για μια πρωτότυπη απόλαυση, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς. [Διαβάστε περισσότερα]
Canal Poké, υγιεινά και πρωτότυπα poke bowls
Στο Canal Poké μπορείτε να βρείτε μπολ poke με ιαπωνική έμπνευση. Γενναιόδωρα, γευστικά και υγιεινά μπολ, που σερβίρονται με λίγη σούπα miso πριν τελειώσουν με ένα νόστιμο γλυκό. [Διαβάστε περισσότερα]
Pokawa, το μέρος που πρέπει να πάτε για μπολ poké στο 11ο διαμέρισμα
Το Pokawa, ο δάσκαλος των poké bowls στο Παρίσι, μόλις άνοιξε ένα τέταρτο εστιατόριο στην πολυσύχναστη περιοχή Oberkampf. Ένα νέο ορόσημο για τους οπαδούς των εξαιρετικά φρέσκων και πολύχρωμων μπολ poké. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι θα λέγατε για ένα poke bowl;
