Το ρολό αστακού είναι ένα εμβληματικό πιάτο που προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1920 ή του 1930 στις παράκτιες πόλεις της περιοχής της Νέας Αγγλίας, όπως η Βοστώνη, όπου η αλιεία αστακού ήταν μια σημαντική δραστηριότητα. Σήμερα, το ρολό αστακού έχει μετατραπεί σε βασικό φαγητό του δρόμου.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο, το ρολό αστακού αποτελείται γενικά από γενναιόδωρα κομμάτια αστακού, αναμεμειγμένα με σάλτσα μαγιονέζας και φρέσκα βότανα, όλα σερβιρισμένα σε ένα βουτυρωμένο και προσεκτικά ψημένο ψωμάκι μπριός. Ορισμένοι σεφ προσθέτουν επίσης τη δική τους προσωπική πινελιά, τροποποιώντας την αρχική συνταγή με σχοινόπρασο, λεμόνι, κόκκινο κρεμμύδι ή μπαχαρικά.
Νόστιμο και πλέον δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, το ρολό αστακού μπορεί κανείς να το απολαύσει στον πάγκο σε πάγκους με φαγητό του δρόμου και σε πιο κομψά εστιατόρια, μεταξύ άλλων και στο Παρίσι. Δεν χρειάζεται να διασχίσετε τον Ατλαντικό για να πάρετε μια μπουκιά από αυτό το πλούσιο, ανακουφιστικό σάντουιτς που είναι τόσο δημοφιλές!
Για να καταβροχθίσετε ένα καλό ρολό αστακού με υπέροχα κομμάτια φρέσκου αστακού, ακολουθήστε τον οδηγό μας για τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο Παρίσι!
Le Dali, το κομψό γαστρονομικό εστιατόριο στο Le Meurice, που σερβίρει εκλεκτή γαλλική κουζίνα
Στην καρδιά του παλατιού Le Meurice, το εστιατόριο Le Dali και η επιβλητική του διακόσμηση, σχεδιασμένη από τον Philippe Starck, σας προσκαλεί να χαλαρώσετε και να αφεθείτε, χωρίς φασαρία. Ο σεφ Clémentine Bouchon σερβίρει εποχιακή γαλλική κουζίνα, διανθισμένη με τα μεγάλα κλασικά πιάτα της γαλλικής γαστρονομίας, που ολοκληρώνεται με μια φαραντώδη ποικιλία γλυκών από τον σεφ Cédric Grolet. [Διαβάστε περισσότερα]
Lordy's Paris Club, το αγγλικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Γεύμα στο Lordy's Paris Club, το αγγλοσαξονικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Διαβάστε περισσότερα]
The Blossom Arms, η αγγλική παμπ με θαλασσινά του Alexandre Chapier
Ο σεφ Alexandre Chapier άνοιξε το The Blossom Arms, μια βρετανική παμπ, όπου η αγγλική κουζίνα προετοιμάζεται σχολαστικά και η Γκίνες ρέει ελεύθερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Francette: βεράντα στον Σηκουάνα και υποβρύχιο wine bar, ο νέος μοντέρνος χώρος γκουρμέ στο Παρίσι
Francette: θυμηθείτε το όνομά του, γιατί είναι βέβαιο ότι θα ακούσετε πολλά γι' αυτό το νέο καλοκαιρινό χώρο στο Παρίσι. Αγκυροβολημένο ακριβώς μπροστά από τον Πύργο του Άιφελ, αυτό το πλοίο XXL θα σας προσφέρει την ευκαιρία να χαλαρώσετε όλο το καλοκαίρι χάρη στους τρεις δελεαστικούς χώρους του: ένα ρετιρέ στην οροφή, προσβάσιμο προς το παρόν σε κατάσταση ήπιας λειτουργίας, στη συνέχεια ένα εστιατόριο με γαλλική γαστρονομία που θα ανακαλύψετε πολύ σύντομα και, τέλος, ένα υποβρύχιο οινοπωλείο! [Διαβάστε περισσότερα]
Bulot Bulot: Ο θαλάσσιος μετρητής του Etienne Ryckeboer στο Παρίσι
Αν αγαπάτε το ιώδιο και τα θαλασσινά, τότε κατευθυνθείτε στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το νέο comptoir marin του Etienne Ryckeboer. Το όνομα; Bulot Bulot! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε ένα καλό σάντουιτς στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Ψάχνετε για ένα καλό σάντουιτς για να το απολαύσετε στον παριζιάνικο περίπατό σας; Ακολουθεί μια λίστα με καλά σάντουιτς όπου μπορείτε να φάτε κεμπάπ, κροκ-μονιέρες, μπιφτέκια, banh mi και ρολά αστακού. [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε ένα καλό σάντουιτς στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
