Ένα παραδοσιακό πιάτο από τις ακτές του Ειρηνικού τηςΛατινικής Αμερικής, το ceviche είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, όπως το Περού, το Εκουαδόρ, το Μεξικό και η Κολομβία, όπου σερβίρεται ως απεριτίφ ή ορεκτικό. Φτιαγμένο από κομμάτια φρέσκου ψαριού - τσιπούρα, σολομό, μπακαλιάρο ή τόνο - μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ και αρωματικά βότανα, το ceviche σερβίρεται συνήθως κρύο, συνοδευόμενο από αβοκάντο, καλαμπόκι, κόλιανδρο και τσίλι.
Αν και η συνταγή είναι σχετικά απλή, απαιτεί ωστόσο μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια: το ψάρι πρέπει να κοπεί σε κανονικά κομμάτια, το λάιμ πρέπει να είναι φρεσκοστυμμένο για να εξασφαλιστεί μια νόστιμη μαρινάδα, ενώ τα βότανα και τα λαχανικά πρέπει επίσης να είναι φρέσκα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Θεωρείται ένα ελαφρύ, φρέσκο πιάτο, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά και υγιεινό, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνη C, το ceviche μπορεί να το απολαύσει κανείς σε πολλά εστιατόρια στο Παρίσι- δεν χρειάζεται να διασχίσετε τον Ατλαντικό Ωκεανό για να το απολαύσετε!
Εδώ είναι τα κορυφαία μέρη μας για να απολαύσετε εξαιρετικά φρέσκο ceviche στο Παρίσι!
The Blossom Arms, η αγγλική παμπ με θαλασσινά του Alexandre Chapier
Ο σεφ Alexandre Chapier άνοιξε το The Blossom Arms, μια βρετανική παμπ, όπου η αγγλική κουζίνα προετοιμάζεται σχολαστικά και η Γκίνες ρέει ελεύθερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Andia, το εστιατόριο του σταθμού με γκουρμέ λατινική κουζίνα
Το Andia είναι το εστιατόριο στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού που αντικαθιστά το La Gare και ταξιδεύει τους γευστικούς σας κάλυκες στη Λατινική Αμερική, στην καρδιά των Άνδεων. Από το πιάτο στο εστιατόριο μέχρι την καταπράσινη βεράντα, θα βρεθείτε βυθισμένοι από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου στο Μεξικό. Η ατμόσφαιρα και η αλλαγή σκηνικού είναι εγγυημένες! [Διαβάστε περισσότερα]
Uma Nota, ιαπωνική-βραζιλιάνικη κουζίνα, εξωτικά κοκτέιλ και ξέφρενα πάρτι
Τι πρωτότυπος γάμος! Το Uma Nota παρουσιάζει ιαπωνική-βραζιλιάνικη κουζίνα σε ένα πολύχρωμο περιβάλλον όπου διοργανώνονται άγρια πάρτι πολλά βράδια την εβδομάδα. [Διαβάστε περισσότερα]
La Cevicheria, ο ναός του ceviche στο Παρίσι
Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα καλό σεβίτσε, έτσι δεν είναι; Λοιπόν, με τρεις τοποθεσίες στο Παρίσι, το La Cevicheria είναι το κατάλληλο μέρος για να βρείτε δημιουργικές συνταγές που είναι τόσο ωραίες για να τις δείτε όσο και για να τις φάτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα καλύτερα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι
Η περουβιανή γαστρονομία είναι μια από τις πλουσιότερες στον κόσμο. Ανακαλύψτε τι σας επιφυλάσσει στα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Τα καλύτερα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι
